Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos

1.5 NORMATIVIDAD
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos

Artículo 4o.
''Toda persona tiene derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. El Estado lo garantizará. ''

Artículo 27°
''El desarrollo rural integral y sustentable a que se refiere el párrafo anterior también tendrá entre sus fines que el Estado garantice el abasto suficiente y oportuno de losalimentos básicos que la ley establezca''.

CAPITULO II PROBLEMÁTICA AMBIENTAL
2.1. MUNDIAL

La desnutrición afecta a 178 millones de niños en todo el mundo



Médicos Sin Fronteras (MSF) quiere hacer hincapié una vez más en los 55 millones de niños menores de 5 años que sufren desnutrición aguda en todo el mundo, una enfermedad que acaba con la vida de 9 niños cada minuto.

LaOrganización Mundial de la Salud (OMS) estima que hay 178 millones de niños desnutridos en todo el mundo. Cada año, la desnutrición es responsable de entre 3,5 y 5 millones de muertes de niños menores de cinco años. Según UNICEF, la situación está empeorando en 16 países. En los “puntos calientes de la desnutrición” en el mundo (el Cuerno de África, el Sahel y el sureste asiático), muchas familiassimplemente no pueden costearse alimentos nutritivos -en especial alimentos de origen animal como la leche, la carne y los huevos– que los niños más pequeños necesitan para crecer y desarrollarse. Lejos de las emergencias humanitarias de alto perfil que cubren los medios, se ven obligados a una lucha por la supervivencia en la que sólo cuentan con dietas de poco más que copos de maíz o arroz: el equivalentea vivir de agua y pan.

A pesar de las decenas de millones de niños que reciben ayuda alimentaria internacional, los programas nutricionales han tenido un impacto limitado a la hora de prevenir la espiral descendente hacia la desnutrición con peligro de muerte. La razón es que los programas asistenciales consisten en alimentos de valor nutritivo insuficiente para rehabilitar a los niñosdesnutridos. Los principales alimentos —mezclas de harinas enriquecidas de maíz o trigo y soja — no cubren las necesidades nutricionales mínimas de los niños más vulnerables de entre 6 y 24 meses de edad. MSF aboga por que los gobiernos y las agencias internacionales adapten la composición de las ayudas alimentarias para responder mejor a las necesidades de las personas a quienes pretenden ayudar,ofreciendo alimentos infantiles de alto valor nutritivo como los Alimentos Terapéuticos Listos para Usar (RUTF).

Cerca de 20 millones de niños padecen la forma más mortífera de desnutrición aguda severa. No obstante, apenas algo más de un 3% de estos niños con desnutrición severa recibe el tratamiento recomendado por la ONU a base de alimentos terapéuticos ricos en nutrientes.

En los últimosaños, los avances en materia de terapias nutricionales para las formas más severas de desnutrición han permitido a MSF y a otras agencias demostrar con éxito que los niños con desnutrición severa pueden recuperarse rápidamente con un tratamiento corto a base de RUTF que las madres pueden administrar en casa. Los programas ambulatorios comunitarios tienen el potencial de tratar a millones de niñosdesnutridos.

Sólo MSF ha tratado a más de 300.000 niños en los últimos dos años en 22 países.

SOBREPESO Y OBESIDAD
El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad. Además, el 44% de la carga de diabetes, el 23% de la carga de cardiopatíasisquémicas y entre el 7% y el 41% de la carga de algunos cánceres son atribuibles al sobrepeso y la obesidad.
A continuación se presentan algunas estimaciones mundiales de la OMS correspondientes a 2008:
1400 millones de adultos de 20 y más años tenían sobrepeso.
De esta cifra, más de 200 millones de hombres y cerca de 300 millones de mujeres eran obesos.
En general, más de una de cada 10...