constituyentes de la materia viva 4


UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

LABORATORIO DE BIOQUIMICA CELULAR Y DE LOS TEJIDOS I

PRINCIPALES CONSTITUYENTES QUIMICOS DE LAMATERIA VIVA.











OBJETIVOS;
Analizar la importancia del agua como el constituyente más abundante de la materia viva.
Cuantificar el contenido de minerales en una muestra biológica
Identificarlípidos y proteínas de diferentes tipos de tejido de la rata.
Comparar los contenidos de proteínas, lípidos y humedad d diferentes tejidos de la rata.
Aprender el manejo de la rata como animal deexperimentación.

RESULTADOS:

ORGANO
EQUIPO
LIPIDOS
PROTEINAS
% DE HUMEDAD
hígado
1
++++
++
72.52

6
+++
+++
59
cerebro
7
++++
++
47.02
Riñón
3
++
++
59.29

8
+
+
56.29
Bazo
4
++++
++
36.87
Pulmón
5
++
++54.79

2
+++
+
60.57

Tabla 1. Resultados obtenidos en la identificación de lípidos y proteínas. Comparación de los resultados de las diferentes muestras analizadas por cada equipo, marcando con una +la intensidad del color en las muestras.



Cuantificación de humedad en el pulmón.
Charola sola: 0.0673g
Pulmón: 0.3203g
Pulmón y charola: 0.3876g
Pulmón deshidratado: 0.1528g
% Humedad del pulmón:(0.3876-0.1528)/0.3876 x100 = 60.57%
ANALISIS DE RESULTADOS:
Como se observa en la tabla 1 la concentración de lípidos y proteínas en cada tejido de la rata, depende de cada órgano y el tipo defunción que lleva acabo. En el caso del órgano que analizamos (pulmón), se encontró que existe una mayor cantidad de lípidos que de proteínas debido al surfactante pulmonar que es un complejo de lípidos yproteína capaz de reducir significativamente la tensión superficial dentro de los alvéolos pulmonares evitando que estos colapsen durante la espiración, constituido en una mayor proporción defosfolípidos.
Al aplicar la formula de humedad con los datos obtenidos en el órgano del pulmón se obtuvo un valor del 60.57% lo cual indica que el agua es un componente biomolecular importante, para el...