Construccion rural

GUIA BASICA PARA LA CONSTRUCCION RURAL Y MANEJO DE PORQUERIZAS EN LA VEREDA BUENOS AIRES BAJO

1. INTRODUCCION

Las porquerizas son unidades productivas de alta importancia en una granja con fines de explotación pecuaria, pues en ellas se lleva a cabo la transformación de la materia prima en productos cárnicos con fines en la alimentación humana; de ahí la relevancia de que esta construcciónrural cumpla con unas buenas condiciones para el óptimo desarrollo del animal. Para elegir las instalaciones porcinas adecuadas hay que tener presentes varios aspectos: condiciones ambientales necesarias, funcionalidad, costos de las inversiones, bienestar de los animales, posibilidad de futuras ampliaciones e impacto ambiental. Las condiciones ambientales contemplan la temperatura, la humedad,la concentración de gases nocivos, la velocidad del aire, el ruido y la superficie y volumen disponibles para el animal. Las inversiones deben ser obviamente lo más bajas posible ya que los costos anuales de amortización suponen el 10% de los costos totales. El bienestar de los animales se refiere a los siguientes aspectos: conseguir cobijo y confort, agua limpia abundante y alimentaciónequilibrada, libertad de movimientos, compañía de los otros animales y oportunidad de que tengan comportamientos normales. En este proyecto buscamos hacer un acercamiento lo más real posible sobre los requerimientos de materiales y necesidades animales que se deben tener en cuenta al momento de construir una porqueriza.

2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General 

Desarrollar habilidades para determinarlas dimensiones, materiales y elementos para la construcción económica de una porqueriza.

2.2 Objetivos Específicos    Conocer los requerimientos de espacio, y aspectos en el diseño de una porqueriza. Calcular los espacios disponibles para la instalación. Valorizar el estado de las instalaciones y equipos de la granja porcina

3. MARCO TEORICO 3.1 Condiciones generales que deben reunir lasinstalaciones 3.1.1 La orientación debe ser de Este a Oeste. (De dónde sale a dónde se pone el sol). Las porquerizas o chiqueros deben colocarse en lugares altos, secos y de fácil drenaje. Deben ser frescas en verano y proporcionar suficiente calor en invierno (14 – 22 grados). 3.1.2 Las altas temperaturas y ventilación (mayores de 30 grados) pueden ocasionar en los cerdos choques de calor quehacen que muchas veces los animales pierdan el apetito, provocando un crecimiento lento y abortos en las cerdas preñadas. Deben ofrecer buena ventilación, pero sin permitir corrientes de aire que puedan perjudicar la salud de los animales, sobre todo en los meses de invierno. El Objeto de la ventilación es: Evacuación del C02 (que se acumula en las partes bajas).Mantenimiento de la humedad relativa(el aire caliente que se encuentra arriba tiene más capacidad para absorber la humedad. Inyectando aire seco podemos mover el aire y mantener una buena humedad relativa). Tabla N° 1 Los valores mínimos y máximos para renovación de aire de una nave. m3/hora/animal Mínimos Máximos Transición 2,5 (15-20) 20-30 (50-70) Cebo 7,5 – 8,0 (25-35) 50-70 (100-150)

3.1.3 Deben ofrecer el espacio suficientepara que los cerdos realicen sus funciones de movimiento, descanso y alimentación. Deben tener un buen sistema de drenaje para que los pisos estén libres de humedad y charcos, provenientes del agua de bebida, la orina y los excrementos. 3.1.4 El piso debe ser sólido, construido a base de concreto bien piedra bolón y cemento, para que facilite la limpieza y recolección de los desechos sólidos ylíquidos para su debido procesamiento y aprovechamiento. La construcción debe ser de unos 30-50 centímetros sobre el nivel del suelo. 3.1.5 La construcción debe facilitar la distribución de los alimentos. Es recomendable ofrecer protección contra vientos fuertes y húmedos, sembrando alrededor de la porqueriza o chiquero hileras de árboles para que funcionen como cortinas rompevientos, las cuales...