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Alimento transgénico
son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos modificado genéticamente medianteingenieríagenética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas.

OTRA DEFINICION
La ingenieríagenética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN que normalmente codifican genes de forma directa, posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y su inclusiónen otro, así como la modificación o eliminación de estos genes.

ANTECEDENTES HISTORICOS
En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes de mayorproductividad mediante irradiación con rayos X de semillas. En 1983 se produjo la primera planta transgénica. En estas fechas, unos biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteriaEscherichia coli ( E.Coli ).


FECHA DE PATENTE
en 1994 se aprueba la comercialización del primer alimento modificado genéticamente, los tomates Flavr Savr, creados Calgene, una empresabiotecnóloga. A estos se les introdujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa, enzima que induce a la maduración del tomate, de manera que este aguantaría más tiempo maduro ytendría una mayor resistencia


EXTENCION DE LOS ALIMENTOS TRANGENICOS
En el año 2007, los cultivos de transgénicos se extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países, de los cuales 12 sonpaíses en vías de desarrollo.4 En el año 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soya (o soja) lo eran de variedades transgénicas, así como el 83% del algodón y el 61% del maíz.


BeneficioS-el incremento de la productividad
- una resistencia mejorada a las plagas
-el empleo de variedades modificadas y resistentes a herbicidas ha disminuido la contaminación debido a estos...