Construcción de un deshidratador solar

Estación Experimental
Agropecuaria Rama Caída

DESHIDRATADORES SOLARES DE PEQUEÑA ESCALA
Los deshidratadores solares son una opción adecuada para utilizar en emprendimientos caseros o rurales depequeña
escala. Bajo condiciones ambientales, el proceso de secado es lento y se encuentra limitado por el estado del tiempo. El
objetivo de un deshidratador solar es otorgarle al producto adeshidratar más calor que el disponible bajo condiciones
ambientales. Existen muchas clases de deshidratadores solares, estos pueden tener circulación de aire natural o forzado
por medio de un ventilador.Asimismo, se pueden emplear sistemas mixtos de secado que emplean energía solar junto
con fuentes externas de calor (leña, gas, etc.) para acelerar el proceso. La circulación de aire en torno alproducto a
deshidratar es muy importante, ya que evacúa la humedad ya extraída manteniendo un ambiente seco que acelera la
deshidratación.
CONSTRUCCIÓN DE DESHIDRATADOR SOLAR CASERO PARA PEQUEÑASPRODUCCIONES
La estructura del deshidratador solar se puede construir con distintos materiales como maderas, metales, ladrillos o
cemento. Según los materiales utilizados varia el costo deldeshidratador, su aislación, capacidad de secado y la calidad
de los productos obtenidos.
En la presente hoja de divulgación se describe un deshidratador con forma de “L” (figura 1). Compuesto por un colectorsolar (A) y una cámara de deshidratado (B).
El colector solar cumple la función de captar los rayos del sol. La parte superior del colector solar suele recubrirse con
polietileno transparente,policarbonato, vidrio o chapa negra. En la parte inferior del mismo suele colocarse polietileno
negro, madera o chapa pintada de color negro o recubierta con papel aluminio.
La cámara de deshidratadopuede cubrirse con polietileno transparente o negro, policarbonato, láminas metálicas,
maderas, revestimientos resistentes al agua, ladrillos, etc. Las cámaras opacas presentan la ventaja de que la...