Consultoria a Pizza Pizza
Páginas: 11 (2711 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2013
Documento de Consultoría Empresarial
Pizza Pizza
Preparado por: varios
Contenido
Reseña
Pizza Pizza es una cadena de pizzerías que se encuentran principalmente en Santiago, contando con dos locales en provincias, Viña del Mar y Antofagasta.
La empresa nace en el año 1991 en Chile, bajo el nombre de Domino’s Pizzapagando franquicia por esta marca.
A través de los años logra consolidar 18 locales en Santiago, hasta comienzos del año 2010, bajo la marca de Domino’s Pizza. Luego del éxito obtenido la empresa decide terminar la franquicia y comenzar con una marca propia. Aun bajo la franquicia de Domino´s Pizza en el 2010, obtuvo el reconocimiento a “Cadena del Año” de parte de la mayor revista especializada delrubro Pizza Today.
Pizza Pizza nace bajo este nombre a mediados del 2010 y sus clientes mantuvieron la preferencia en los locales de la empresa.
Iniciación
Primeros contactos con el cliente:
El cliente es la empresa Pizza Pizza, el gerente general don Fernando Kaminnesky realizó el contacto con esta consultora, comentando las falencias que existen en su empresa y ha solicitado asesoríade la Consultora Prime.
Se realizó una breve investigación sobre la empresa con el Gerente General de Pizza Pizza, a través de las siguientes preguntas:
1. ¿Qué es Pizza Pizza y a que se dedica?
2. ¿Cuántos locales tiene, y su ubicación?
3. ¿En qué categoría se clasifica y cuántos empleados tiene?
4. ¿A qué segmento está dirigido?
5. ¿Cuentan con todos los permisos que se exigen conrespecto al rubro?
Las preguntas anteriores arrojaron los siguientes resultados:
1. Pizza Pizza es una empresa dedicada a la preparación y venta de comida rápida, específicamente a la elaboración de pizzas y agregados.
2. Actualmente cuenta con dieciocho locales ubicados en Santiago y dos locales en regiones, Antofagasta y Viña del Mar.
3. Esta está clasificada como Empresa Grande por contar conmás de seiscientos trabajadores y superar los $6.360.000.000 de ventas anuales.
4. Esta empresa está dirigida a todo tipo de público ya que sus precios están al alcance de cualquier persona.
5. Además la empresa cuenta con todos los permisos solicitados por los organismos competentes que exige el rubro.
Diagnóstico preliminar
Posterior a la investigación respecto de la empresa, y a solicituddel gerente se efectúa una reunión que fue previamente acordada.
En la primera reunión sostenida con el cliente, se presentó el gerente general y el gerente de operaciones. Los cuales comentaron que las ventas habían decaído en un 30%, lo cual reflejaba un problema grave y real. Ellos creen que esto podría deberse a una mala imagen en la elaboración de sus productos y la desconfianza que se hagenerado en los clientes.
Se decide investigar, recopilando información en forma externa sobre la empresa, en algunas páginas web, visitando sitios como reclamos.cl, YouTube y varias redes sociales.
La información encontrada en twiter fue la siguiente:
Pizza Pizza acusa a empleados y anuncia acciones legales tras denuncia de TVN
Lunes 2 abril 2012 | 13:06 Publicado por CamilaÁlvarez · 9376 visitas
A raíz de las imágenes difundidas por el programa “Esto No Tiene Nombre” de TVN, que mostraban problemas de salubridad en sucursales de la cadena de comida Pizza Pizza, esta última anunció que podría interponer acciones legales contra quienes resulten responsables de la denuncia emitida por el canal estatal.
En una declaración pública difundida a los medios de comunicación, la cadena depizzería indicó que sólo uno de sus locales fue afectado por un problema sanitario y no los 20 que posee.
En cuanto al problema de salubridad que sufrieron en uno de sus establecimientos ubicado en Gran Avenida 5598, San Miguel, indicaron que dispusieron la remodelación completa del lugar para solucionar los problemas detectados.
En este punto, acusan que los inconvenientes que sufrieron en...
Documento de Consultoría Empresarial
Pizza Pizza
Preparado por: varios
Contenido
Reseña
Pizza Pizza es una cadena de pizzerías que se encuentran principalmente en Santiago, contando con dos locales en provincias, Viña del Mar y Antofagasta.
La empresa nace en el año 1991 en Chile, bajo el nombre de Domino’s Pizzapagando franquicia por esta marca.
A través de los años logra consolidar 18 locales en Santiago, hasta comienzos del año 2010, bajo la marca de Domino’s Pizza. Luego del éxito obtenido la empresa decide terminar la franquicia y comenzar con una marca propia. Aun bajo la franquicia de Domino´s Pizza en el 2010, obtuvo el reconocimiento a “Cadena del Año” de parte de la mayor revista especializada delrubro Pizza Today.
Pizza Pizza nace bajo este nombre a mediados del 2010 y sus clientes mantuvieron la preferencia en los locales de la empresa.
Iniciación
Primeros contactos con el cliente:
El cliente es la empresa Pizza Pizza, el gerente general don Fernando Kaminnesky realizó el contacto con esta consultora, comentando las falencias que existen en su empresa y ha solicitado asesoríade la Consultora Prime.
Se realizó una breve investigación sobre la empresa con el Gerente General de Pizza Pizza, a través de las siguientes preguntas:
1. ¿Qué es Pizza Pizza y a que se dedica?
2. ¿Cuántos locales tiene, y su ubicación?
3. ¿En qué categoría se clasifica y cuántos empleados tiene?
4. ¿A qué segmento está dirigido?
5. ¿Cuentan con todos los permisos que se exigen conrespecto al rubro?
Las preguntas anteriores arrojaron los siguientes resultados:
1. Pizza Pizza es una empresa dedicada a la preparación y venta de comida rápida, específicamente a la elaboración de pizzas y agregados.
2. Actualmente cuenta con dieciocho locales ubicados en Santiago y dos locales en regiones, Antofagasta y Viña del Mar.
3. Esta está clasificada como Empresa Grande por contar conmás de seiscientos trabajadores y superar los $6.360.000.000 de ventas anuales.
4. Esta empresa está dirigida a todo tipo de público ya que sus precios están al alcance de cualquier persona.
5. Además la empresa cuenta con todos los permisos solicitados por los organismos competentes que exige el rubro.
Diagnóstico preliminar
Posterior a la investigación respecto de la empresa, y a solicituddel gerente se efectúa una reunión que fue previamente acordada.
En la primera reunión sostenida con el cliente, se presentó el gerente general y el gerente de operaciones. Los cuales comentaron que las ventas habían decaído en un 30%, lo cual reflejaba un problema grave y real. Ellos creen que esto podría deberse a una mala imagen en la elaboración de sus productos y la desconfianza que se hagenerado en los clientes.
Se decide investigar, recopilando información en forma externa sobre la empresa, en algunas páginas web, visitando sitios como reclamos.cl, YouTube y varias redes sociales.
La información encontrada en twiter fue la siguiente:
Pizza Pizza acusa a empleados y anuncia acciones legales tras denuncia de TVN
Lunes 2 abril 2012 | 13:06 Publicado por CamilaÁlvarez · 9376 visitas
A raíz de las imágenes difundidas por el programa “Esto No Tiene Nombre” de TVN, que mostraban problemas de salubridad en sucursales de la cadena de comida Pizza Pizza, esta última anunció que podría interponer acciones legales contra quienes resulten responsables de la denuncia emitida por el canal estatal.
En una declaración pública difundida a los medios de comunicación, la cadena depizzería indicó que sólo uno de sus locales fue afectado por un problema sanitario y no los 20 que posee.
En cuanto al problema de salubridad que sufrieron en uno de sus establecimientos ubicado en Gran Avenida 5598, San Miguel, indicaron que dispusieron la remodelación completa del lugar para solucionar los problemas detectados.
En este punto, acusan que los inconvenientes que sufrieron en...
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