Consultoria

CASO TOSTY



A N Á L I S I S D E P R O B L E M A S


Don Manuel Martínez, quien actualmente funge como director general de TOSTY, S.A. de C.V. (una pequeña empresa que ha adquirido prestigio a nivel internacional, en el campo de la elaboración de tostadas a base de harina de maíz), le ha llamado a usted, solicitándole sus servicios como consultor, a fin de que le ayude a resolveralgunos problemas cuya solución correcta resulta en estos momentos vital para la empresa.
En una extensa plática que tuvo con usted, Don Manuel le presentó la problemática de su empresa, lo cual se puede sintetizar en los siguientes puntos:

1. Crecimiento: ¿Será conveniente y oportuno que la empresa crezca?, En caso de que se decidiera el crecimiento, ¿Cuál sería el nivel de crecimiento másrecomendable?

2. Financiamiento: Para poder crecer, si eso resultara recomendable, se requieren recursos económicos. ¿Qué tipo de financiamiento recomendaría?

3. Mezcla de productos: ¿Cuál es la mezcla, que usted como consultor recomienda? y ¿En qué sustenta su recomendación?



4. Departamento de subproductos: Este departamento empaca y comercializa la padecería de tostadas, pero desde que seinició hace tres años, ha estado reportando pérdidas anuales, ¿Qué recomienda usted en relación con dicho departamento?


Instrucciones


A. Para analizar la situación de la empresa y preparar sus recomendaciones y los argumentos en los qué éstas se apoyarán, usted dispondrá de sólo unos muy pocos días.

B. Usted deberá entregar un reporte escrito, en el que estén contenidas susdecisiones.

C. Una vez entregado el reporte escrito, se le dará tiempo para que haga una presentación (en power point) de cinco minutos, en la que formalmente presente sus conclusiones y recomendaciones. Es importante señalar que su presentación no debe limitarse a una simple lectura de su reporte. Debe ser una presentación formal. Puede utilizar notas para apoyarse, pero no deberá concentrarse aleerlas.










T O S T Y, S. A. D E C. V.


TOSTY, fábrica de tostadas altamente reconocida por la presentación y sabor de sus productos, fue creada hace ocho años a iniciativa de don Manuel Martínez, quien trabajó durante diez años como cocinero en varios restaurantes de comida mexicana, en el área de Los Ángeles, California.

Gracias a su experiencia en el campo restaurantero,don Manuel se dio cuenta de la alta demanda de los consumidores por productos a base de maíz, dándose cuenta también de la dificultad que existía para conseguir dichos productos con calidad y sabor adecuados. Particularmente se interesó mucho en hacer algo al respecto, cuando se dio cuenta del interés despertado en el mercado de los Estados Unidos en relación con las tostadas de maíz,especialmente tostadas para la elaboración de “nachos con queso”, generando una gran demanda, no solo entre la población latina del área de California, sino a nivel global en toda la unión americana.
Don Manuel decidió invertir todos sus ahorros en el proyecto y el resultado de su iniciativa fue la fundación de TOSTY, tostadas, S.A. Para comenzar el negocio, compró una amasadora, una banda tortilladora y unhorno (todo, equipo de segunda mano). Se instaló un pequeño local y se comenzó a trabajar, fabricando solamente tostadas grandes, más o menos del tamaño de una tortilla.

Desde el inicio, comenzó a comercializar sus tostadas entre los restauranteros y en algunas tiendas de autoservicio en los estados de California y Arizona, pues por su ubicación en la ciudad de Nogales, Sonora, consideró queesos eran sus mercados naturales. Así fue como desde el inicio concibió su empresa como planta netamente exportadora.

Tres años después (viendo que la demanda había crecido mas allá de sus posibilidades de oferta y ante la evidencia de que su producto tenía una excelente aceptación) decidió hacer crecer la empresa. Para ello formó una sociedad con dos muy buenos amigos suyos, quienes habían...