Consummo De Licopeno

EL CONSUMO DE
LICOPENO
Y EL CÁNCER
DE PRÓSTATA

REVISTA DEL COLEGIO
DE NUTRICIONISTAS

MERCADO
LABORAL
DEL NUTRICIONISTA
EN CHILE
PROGRAMA MI FITBOOK:
RADIOGRAFÍA
DE LOS JÓVENES
CHILENOS
FIBRA DIETÉTICA
EN LAS BEBIDAS DE DIETA.
CONTRIBUCIÓN
A LA INGESTA DE FIBRA

INDICE

Año 9. Septiembre - Octubre. 2013.

NUTRICIÓN
Revista del Colegio de
Nutricionistas, órgano
oficial de difusión del
Colegiode Nutricionistas
Universitarios de Chile A.G.
Comité Editorial:
Nta. Paulina Jiménez Puebla.
Nta. Cristian Cofré Sasso.
Nta. Paolo Castro Villarroel.
Diseño Gráfico:
Liliana González M.
Derechos Reservados,
Prohibida su Reproducción
sin mencionar la fuente.
Publicación trimestral:
Marzo - Junio - Septiembre Diciembre.
Tiraje: 3000 ejemplares,
distribución nacional e internacional.
Impresa enSantiago, Chile,
por Grafhika Impresores.
Colegio de Nutricionistas
Universitarios de Chile A.G.:
San Antonio 378, of 1111.
6388010 / nutrichile@tie.cl
www.nutricionistasdechile.cl

Producción General:
Edirekta Publicaciones Ltda.
Coordinación General:
Carla Tassara
Venta Publicitaria:
Carolina Leniz: 2-2716 6379

5

EDITORIAL

6

GREMIAL:
Mercado laboral
del nutricionista en Chile

12

PROGRAMA MIFITBOOK:
Radiografía de los jóvenes chilenos:
Sólo un 15% tiene un estilo de vida saludable

16

FIBRA DIETÉTICA
en las bebidas de dieta.
Contribución a la ingesta de fibra

20

EL CONSUMO DE LICOPENO
en sujetos con elevado riesgo
de padecer cáncer de próstata,
podría reducir su incidencia.

24

GUÍAS ALIMENTARIAS
basadas en alimentos para Chile

32

BONO FONASA LIBRE ELECCIÓN
Para el profesionalnutricionista

34

CHILE SALUDABLE

La publicidad contenida en esta revista no representa
necesariamente la recomendación del Colegio de
Nutricionistas Universitarios de Chile A.G.

3

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DIRECTIVA NACIONAL 2011-2013: Jessica Cádiz, secretaria nacional; Claudia Villablanca, directora Filial Sur; Teresa
Catrileo, presidenta nacional; Nelba Villagrán, vicepresidenta nacional; Gloria Pizarro, directoranacional; Paulina Jiménez,
directora Filial Norte; Richard Cruces, tesorero nacional.

DIRECTORIOS FILIALES REGIONALES
COLEGIO DE
NUTRICIONISTAS
UNIVERSITARIOS
DE CHILE A.G.
Presidenta Nacional:
Teresa Mahuida Catrileo
Sánchez
Vice-Presidenta Nacional:
Nelba Mariela Villagrán Arias
Tesorero Nacional:
Richard Dionisio Cruces
Morales
Secretaria Nacional:
Jessica Katherine Cádiz Osses
DirectoraNacional:
Gloria Elisa Pizarro Elizalde
Directora Nacional Zona Norte
Prosecretaria :
Paulina Alejandra Jiménez Puebla
Directora Nacional Zona Sur
Protesorera:
Claudia Andrea Villablanca Aguirre
Asesor Contable:
Sergio Tapia O.
Asesor Jurídico:
Patricio Cavada A.
Secretaria Administrativa:
Génesis Sepúlveda Ibarra
Secretaria Contable:
Patricia Valenzuela.
Encargado Web:
Cristián Oliva V.
Nutricionistade Comunicaciones:
Natalia Aylen Castro Fredes

FILIAL ANTOFAGASTA
Presidenta:
Ivanica Elvira Ostoic Muñoz
Vice-Presidenta:
Ximena Audilia Alegría Peña
Secretaria:
Yanet de las Mercedes Tapia Toro
Directora
Silvia Ivon Huck Vega
Tesorera:
Juana M. Vega Aracena
FILIAL VALPARAÍSO
Presidenta:
Mirta Crovetto Mattassi
Secretario:
Héctor Alejandro Aguilar Haro
Tesorero:
Mauricio Alberto Loo VidalFILIAL MAULE
Presidente:
José Luis Pino Villalón
Tesorera:
Gabriela Constanza Galan Torres
Secretaria:
Patricia del Carmen Rojas Martínez
Directora
Irena del Pilar Recabal Aliste
Director
Jorge Omar Godoy Muñoz

FILIAL CONCEPCIÓN
Presidenta:
Rebeca Ester Carrasco Torres
Vicepresidenta
Carla Cecilia Nuñez Figueroa
Secretaria:
Sophia Carolina Riffo Solari
Tesorera:
Sofía Elizabeth Godoy ToledoDirectora:
María Isabel Basoalto Mosquera

FILIAL PUERTO MONTT
Presidenta:
Carmen Gloria Elizabeth Franco
Maureira
Tesorera:
Yasna Cecilia Gallardo Pérez
Vicepresidenta:
Eliana Margarita Lizana Pavez
Secretaria:
Claudia Grace Valdebenito Kelly
FILIAL PUNTA ARENAS
Presidenta:
Magda Alina Esbry Cardenas
Secretaria:
Viviana María Gallardo Barría
Tesorera:
Karen Erna Geissbuhler Rebolledo
Directora:...