Consumo De Agua

“Consumo de líquidos, frutas y verduras en los estudiantes de primer año de Nutrición y Dietética”.

Integrantes: María Aguayo C.
Karina Berrios.Isabela Fuentes.
Catalina Riquelme.
Profesor: Ilse López
Carrera: Nutrición y Dietética

Capítulo1: PLANIFICACIÓN
1.1 Problema:
Los estudiantes de Nutrición y Dietética deben presentar un perfil en donde semuestre interés por la relación entre la alimentación, la nutrición y la salud, trabajando así en la promoción de estilos de vida saludable como es el consumir la cantidad adecuada de agua para el bienestar. Se sabe que es un elemento muy esencial en nuestra existencia pero que a pesar de lo trascendente que resulta su presencia en el organismo, el cuerpo no tiene la capacidad de almacenar este vitalelemento, por lo que es necesario reponer en forma constante el agua que se pierde día a día, a través del sudor, la respiración, la orina y las heces.
Es por este motivo que se pretende investigar sobre el consumo de agua, frutas y verduras en un grupo de jóvenes en particular, el estudio se realizará a los alumnos de 1er año de la carrera de Nutrición y dietética en la sede de República,Santiago de Chile (generación 2012.

1.2 Pregunta: ¿Existe un adecuado consumo de agua, frutas y verduras en los alumnos de Nutrición y dietética de 1er año de la Universidad Andrés Bello?
1.3 Objetivos generales:
- Determinaremos la cantidad de líquido consumido y la cantidad de frutas y verduras consumidas por el alumno de 1er año de la Universidad Andrés Bello.
- Analizaremos la manera enque se prefiere consumir el agua.
1.4 Objetivos específicos:
- Clasificar a los estudiantes de Nutrición y Dietética de la UNAB de acuerdo al consumo de líquidos en niveles: bajo, medio, alto.
- Determinar la fuente principal de donde se obtiene el líquido consumido (agua mineral, infusiones, te, café, etc.).
- Determinar la cantidad de frutas y verduras que consumen los estudiantes denutrición y dietética. (1 al día, 2 al día, etc.)
1.5 Operacionalización de objetivos específicos.
Objetivo especifico | Variable | Sub variable | Categoría |
Clasificar la ingesta de líquidos consumida de los alumnos de nutriciónde primer año | Ingesta del líquido | - | - Baja(0 lts)-Alta (3-4 lts.)-Moderada.(1-2 lts) |
Cuantificar el consumode Líquidos a diario en el alumno. | FuentePrincipal de Obtención | - | -Agua-Bebidas-Alimentos-Licores |
Determinar el consumo de frutas Y verduras al día. | Ingesta deFrutas y verdura | - | -Consume Ocasionalmente (0-1)-ConsumeModeradamente (2-3)-Consume habitualmente( 4-5) |


1.6 Marco teórico conceptual:
-Agua (latín, agua): es una molécula que está formada por dosátomos de hidrogeno y uno de oxígeno. El agua es un nutriente esencial para la vida, es el componente más abundante del ser humano (entre un 65% y un 75% del peso corporal en agua).
Esta proviene de 3 fuentes (agua, bebidas, infusiones), agua intrínseca- agua endógena:
A) el agua que se bebe: agua, bebidas, infusiones
B) el agua intrínseca: que proviene de los alimentos y preparaciones
C) el aguaendógena: producida durante el metabolismo.
Agua pura o agua potable: apropiado para el consumo humano. Contiene un valor equilibrado de minerales que no son dañinos para la salud, sin riesgo de contraer enfermedades. No está mezclado con otras cosas, limpia de suciedad o impurezas
Agua fresca: nombre que se le da a bebidas no alcohólicas a base de agua, como jugos y otros líquidos.
Líquido:...