consumo de agua

A
U
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CONSUMO DE AGUA EN LA DIETA

LN. Paloma Sánchez
Huerta

INTRODUCCION
CUANTITATIVAMENTE EL COMPONENTE MAS IMPORTATE DE TODOS LOS
SERES VIVOS.
2/3 PARTES DE SU PESO

Nuestro organismo posee una serie de
mecanismos que le permite mantener
constante su contenido de agua,
mediante un ajuste entre ingresos y
perdidas de dicho liquido.

Un hombre en estado normal puedesobrevivir 60 a 70 días la privación total
de alimento, pero no sobrevive mas de 2 semanas la privación total de
alimento y agua bebida.

Las necesidades de agua del
organismo humano están en
parte determinadas por la
composición de la dieta que
consume, y los cambios en el
estado de nutrición pueden
ocasionar en contenido y
distribución del agua
corporal.

FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE
ELCONTENIDO DEL AGUA
La proporción del agua corporal disminuye con la edad
La proporción del agua corporal guarda una relación inversa con la
proporción de grasa.

La grasa no se mezcla con el
agua.
Es posible concebir al
organismo humano como un
sistema de dos
componentes: GRASA Y NO
GRASA.

CANTIDAD Y DISTRIBUCIÓN
DEL AGUA CORPORAL
EDAD determinante de la distinta cantidadpresente en
el organismo
-Un neonato no tendrá la misma cantidad de agua
corporal que una persona adulta
Este hecho no solo se debe a un porcentaje de peso
sino a las propias exigencias fisiológicas y metabólicas
de cada edad.

COMPOSICION CORPORAL
Dado el tejido adiposo apenas contiene agua en su composición, el
contenido hídrico estará en relación inversa.

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La pérdida del 20% del agua corporal (deshidratación) puede
producir la muerte; la pérdida de sólo el 10% produce alteraciones
graves.

NECESIDADES
El cuerpo no tiene reservas de agua; portanto, la cantidad de agua
que se pierde cada 24 horas se debe reponer para mantener la
salud y la eficiencia del cuerpo.
En la mayoría de los casos una cantidad diaria de agua
recomendada adecuada procedente de todos los orígenes,
incluyendo los alimentos en los adultos, es de aproximadamente
3,7 L para los varones y 2,7 L para las mujeres,del tamaño corporal.

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DISTRIBUCIÓN:

La mayor parte del agua intersticial forma parte del líquido
intracelular y se mantiene en forma de...