consumo de carnes y papas
Páginas: 31 (7676 palabras)
Publicado: 6 de septiembre de 2014
UNIVERSIDAD
NACICNAL
TLEP!ICA
PROGRAMA ACADEMICO
DEL
ALTIPLANO
DE:
INGENIERIA ECONOMICA
"ANALISIS ECONOMETRICO DE FUNCIONES DE CONSUMO
DE CARNE Y PAPAS EN EL PERU"
Tesis para optir el Titulo de:
Ingeniero Economista
JORGE APAZA
OVIEDO
Puno - Per6
1983
UNIVERSIDAD
NACIONAL
T;ZCNICA
DEL
ALTIPLANO
PROGRAMA ACADEMICO DE:INGENIERIA ECONOMICA
N
A T
A,
"ANALISIS ECONOMETRICO DE FUNCIONES DE CONSUMO
DE CARNE Y PAPAS EN EL PERU"
Tesis para optar el Titulo de:
Ingeniero Economista
JORGE APAZA OVIEDO
Puno - Per6
1983
"AnK]ls
Economtrico de Funciones de
Consumo de Carne y Papas en el Per"
Te s is
Presentada
Ingenierfa
al
Programa
Lcon6mica
Nacional
Tcni cadel
requisito
parcial
de
para
Arad6mico
la
Universidad
Al tip ano,
como
c twncr el grado
de Ingenicro Economista.
por
Jorge Apaza
de
Oviedo
D E D I C A C I ON
A mis Padres
-7-
RECONOCIMIENTO*
Deseo presentar mi testimonio de qratitud y reconocimiento a las
siguientes instituciones y personas:
Al Departamento doCiencias Sociales del Centro Internacional de
la Papa, por haberme concedido una beca y por la financiaci6n de la
reproducci6n y distribuci6n de la tesis.
Al Centro de C6mputo del Centro Internacional de la Papa quoe me
permiti6 realizar los ang]isis estadfsticos y a la Biblioteca, por su
eficiente ayuda on el aspecto bibliojr~fico.
A la Oficina Sectorial do Planificaci6n Aqraria delMinisterio de
Agricultura y al Ministerio de Economla y Finanzas por darme acceso a
informaciones y biblioqraflas.
Al Lc. M.S.
'ui:3
Salas Aroones,
Director del Proqrama Acad~mico de
Ingenierfa Econ6mica de la Universidad Nacional T~crica del Altiplano
y al lng. M.S.
Luis Quintanil
a,
Econouista del CIP,
patrocinadores de
la tesis.
Al Dr.
Carlos Ainat yLe6n,
nomia de ]a Universirlad dce
de ENCA,
ci6n,
Frof-(sor del. Proqrama Acad6mico de Eco
Pacifico y a]
Inq.
R6mulo Grados,
por sus invalorables sueroncias. Tainbi6n al Inq.
Las deficiencias que
][ILan detet0crarse,
rio
son responsabilidad (-xclu; iwo d.± autor.
Director
Percy Vilca
en la presente investiga
-8
por la asistencia prestada.
A los Drs.Douglas Horton, Anibal Monares y Susan Poats y a los
Ings. Adolfo Achata, Jorge Alarc6n y Hugo Fano, miembros del Depar
tamento de Socio Economla del CIP, quienes se permitieron leer la in
vestigaci6n y recomendaron su publicaci6n.
A Roclo Jim~nez, quien colabor6 en el mecanografiado del borra
dor de tesis y un agradeciniento especial a Susana Loli por sl
gran
empeno puesto enel mecanografiado de la versi6n final.
Finalmente mi reconocimiento general a todas aquellas
personas
que de una u otra forma cooperaron en la realizaci6n de esta tesis.
-9-
TABLA DE CONTENIDO
P'gina
TABLA DE CONTENIDO...........................................
9
LISTA DE CUADROS ....................................... t......
13
LISTA DE GRAFICOS................................................ 19
I.
RESUMEN...................................................
21
II. INTRODUCCION .................................................... 25
IIX.REVISION DE LITERATURA............................................ 27
A. Conceptos Te6ricos-Econ6micos .................................... 27
3.1
Modelos Econ6micos........................................ 27
3.2
Modelos Econom~tricos..................................... 27
3.3
Teorla del Comportamiento del Consumidor ...............
3.4
Modelos do Consumo........................................ 30
3.4.1
Renta ..................................................
31
3.4.1.1
Curva do Engel ............................................
NACICNAL
TLEP!ICA
PROGRAMA ACADEMICO
DEL
ALTIPLANO
DE:
INGENIERIA ECONOMICA
"ANALISIS ECONOMETRICO DE FUNCIONES DE CONSUMO
DE CARNE Y PAPAS EN EL PERU"
Tesis para optir el Titulo de:
Ingeniero Economista
JORGE APAZA
OVIEDO
Puno - Per6
1983
UNIVERSIDAD
NACIONAL
T;ZCNICA
DEL
ALTIPLANO
PROGRAMA ACADEMICO DE:INGENIERIA ECONOMICA
N
A T
A,
"ANALISIS ECONOMETRICO DE FUNCIONES DE CONSUMO
DE CARNE Y PAPAS EN EL PERU"
Tesis para optar el Titulo de:
Ingeniero Economista
JORGE APAZA OVIEDO
Puno - Per6
1983
"AnK]ls
Economtrico de Funciones de
Consumo de Carne y Papas en el Per"
Te s is
Presentada
Ingenierfa
al
Programa
Lcon6mica
Nacional
Tcni cadel
requisito
parcial
de
para
Arad6mico
la
Universidad
Al tip ano,
como
c twncr el grado
de Ingenicro Economista.
por
Jorge Apaza
de
Oviedo
D E D I C A C I ON
A mis Padres
-7-
RECONOCIMIENTO*
Deseo presentar mi testimonio de qratitud y reconocimiento a las
siguientes instituciones y personas:
Al Departamento doCiencias Sociales del Centro Internacional de
la Papa, por haberme concedido una beca y por la financiaci6n de la
reproducci6n y distribuci6n de la tesis.
Al Centro de C6mputo del Centro Internacional de la Papa quoe me
permiti6 realizar los ang]isis estadfsticos y a la Biblioteca, por su
eficiente ayuda on el aspecto bibliojr~fico.
A la Oficina Sectorial do Planificaci6n Aqraria delMinisterio de
Agricultura y al Ministerio de Economla y Finanzas por darme acceso a
informaciones y biblioqraflas.
Al Lc. M.S.
'ui:3
Salas Aroones,
Director del Proqrama Acad~mico de
Ingenierfa Econ6mica de la Universidad Nacional T~crica del Altiplano
y al lng. M.S.
Luis Quintanil
a,
Econouista del CIP,
patrocinadores de
la tesis.
Al Dr.
Carlos Ainat yLe6n,
nomia de ]a Universirlad dce
de ENCA,
ci6n,
Frof-(sor del. Proqrama Acad6mico de Eco
Pacifico y a]
Inq.
R6mulo Grados,
por sus invalorables sueroncias. Tainbi6n al Inq.
Las deficiencias que
][ILan detet0crarse,
rio
son responsabilidad (-xclu; iwo d.± autor.
Director
Percy Vilca
en la presente investiga
-8
por la asistencia prestada.
A los Drs.Douglas Horton, Anibal Monares y Susan Poats y a los
Ings. Adolfo Achata, Jorge Alarc6n y Hugo Fano, miembros del Depar
tamento de Socio Economla del CIP, quienes se permitieron leer la in
vestigaci6n y recomendaron su publicaci6n.
A Roclo Jim~nez, quien colabor6 en el mecanografiado del borra
dor de tesis y un agradeciniento especial a Susana Loli por sl
gran
empeno puesto enel mecanografiado de la versi6n final.
Finalmente mi reconocimiento general a todas aquellas
personas
que de una u otra forma cooperaron en la realizaci6n de esta tesis.
-9-
TABLA DE CONTENIDO
P'gina
TABLA DE CONTENIDO...........................................
9
LISTA DE CUADROS ....................................... t......
13
LISTA DE GRAFICOS................................................ 19
I.
RESUMEN...................................................
21
II. INTRODUCCION .................................................... 25
IIX.REVISION DE LITERATURA............................................ 27
A. Conceptos Te6ricos-Econ6micos .................................... 27
3.1
Modelos Econ6micos........................................ 27
3.2
Modelos Econom~tricos..................................... 27
3.3
Teorla del Comportamiento del Consumidor ...............
3.4
Modelos do Consumo........................................ 30
3.4.1
Renta ..................................................
31
3.4.1.1
Curva do Engel ............................................
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