consumo per-capita de frutas

Páginas: 109 (27070 palabras) Publicado: 15 de julio de 2013
Perú:
Consumo per cápita de
los principales alimentos
2008 - 2009
ENCUESTA NACIONAL DE PRESUPUESTOS FAMILIARES
(ENAPREF)

Dirección Técnica de
Demografía e Indicadores Sociales

LIMA - PERÚ

Mayo, 2012

Se autoriza su reproducción total o parcial, siempre y cuando se haga mención a la Fuente: Instituto Nacional de Estadística e
Informática.

Preparado

:

DiagramaciónTiraje
Domicilio

:
:
:

Dirección Técnica de Demografía e Indicadores Sociales del Instituto Nacional de
Estadística e Informática (INEI)
Centro de Edición de la Oficina Técnica de Difusión del INEI
400 Ejemplares
Av. General Garzón 658, Jesús María. Lima - Perú

Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2012-05806

2
Instituto Nacional de Estadística eInformática

PRESENTACIÓN
El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) pone a disposición de las autoridades,
investigadores y público en general el documento "Perú: Consumo per cápita de los principales alimentos,
2008- 2009", elaborado con información recopilada por la Encuesta Nacional de Presupuestos Familiares
(ENAPREF), ejecutada en el período mayo de 2008 a abril de 2009. Laencuesta está diseñada para inferir
resultados a nivel nacional, área urbana, rural, regiones naturales, Lima Metropolitana y 25 ciudades capitales
departamentales.
La información incorporada en este documento es de gran utilidad, tanto para la planificación y
vigilancia alimentario-nutricional como para establecer las guías alimentarias, compatibilizando los aspectos
de la producción con los delconsumo, en términos de alimentos y nutrientes. De esta manera, se podrán
elaborar políticas y estrategias de seguridad alimentaria, en correspondencia con los recursos naturales del
país y las pautas culturales, destinadas, por un lado, para aumentar el consumo de energía, proteínas y
micronutrientes en los sectores de bajos ingresos y, por otro, para mejorar los hábitos alimentarios yprevenir
las enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con la alimentación.
El conocimiento del consumo alimentario también es de importancia para desarrollar la canasta de
alimentos con sus múltiples aplicaciones para determinar los niveles y estructura del gasto familiar, índices de
precio al consumidor, ajustes de salarios, e índices de marginalidad social.
Este documento contieneinformación sobre el consumo per cápita anual de los principales productos
alimenticios desagregados por área urbana, rural, región natural, principales ciudades y condición
socioeconómica. Asimismo, se incluye una seleccion de los principales platos típicos regionales.
El INEI expresa su reconocimiento a los hogares que fueron entrevistados y que brindaron su valiosa
información. Agradecemos aquienes han hecho posible la elaboración y publicación del presente documento.

Lima, Mayo 2012

Instituto Nacional de Estadística e Informática 

3
Perú: Consumo Per Cápita de los Principales Alimentos 2008 - 2009

4
Instituto Nacional de Estadística e Informática

CONTENIDO
Antecedentes...…………………………………………………………..………….....................................7
ResumenEjecutivo...…………………………………………………………..…………...............................9
Consumo de alimentos y bebidas...……………………………………………………….... ............... 11
1.1

El consumo como indicador de bienestar ............................................................................ 13

1.2

Consumo per cápita de los principales alimentos y bebidas ................................................... 13
1.2.1 Consumo percápita de cereales ..................................................................................... 13
1.2.2 Consumo per cápita de harina ........................................................................................ 16
1.2.3 Consumo per cápita de productos de panadería .............................................................. 17
1.2.4 Consumo per cápita de pastas...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • consumo per capita
  • la pera fruta
  • Consumo de frutas
  • Pib per capita
  • Pib per capita
  • Pib per cápita en méxico
  • Gasto per capita
  • Pib Per Capita

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS