consumo SOYA

SITUACIÓN ACTUAL DEL CONSUMO DE GRANOS Y OLEAGINOSAS EN EL MUNDO
De tal manera que la demanda de granos se relaciona directamente con el crecimiento poblacional, urbanización y cambios en el ingreso. Por otro lado, el uso creciente de granos para la elaboración de biocombustibles es determinante de la demanda internacional para uso agroindustrial en países desarrollados y en desarrollo, debidoa la diversidad de usos en distintos sectores.
A nivel internacional se identifica a los principales consumidores de soya atreves de análisis de la información aportada por la FAO, para estimar el Consumo Nacional Aparente (CNA), que se calcula sumando la producción y las importaciones de cada país y restando el total de exportaciones en el mismo periodo, y se complementa con el CAN per cápita,es decir, el consumo de cada habitante por país anualmente, suponiendo que se distribuyera equitativamente entre la población. En cuanto al análisis del consumo nacional se refiere tanto a todo el territorio como per cápita, y se desglosa el destino del consumo con base en la Balanza de Disponibilidad Consumo que reporta el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) a partir deestimaciones del mismo, el Consejo Nacional de Población (CONAPO) y la Administración General de Aduanas de la Secretaria de Hacienda y Crédito Público (SHCP) (Caballero, 2010).
PAÍSES PRODUCTORES DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGROPECUARIOS
La producción de productos agrícolas crece con mayor rapidez en los países en desarrollo que en las economías desarrolladas. Sin embargo, una mayor productividaden los países más pobres no es suficiente para cubrir las necesidades alimentarias de sus poblaciones, que están en continuo aumento.
Por este motivo, los países con menos recursos serán cada día más dependientes de los mercados mundiales para su alimentación, y por lo tanto, más vulnerables a las fluctuaciones de los precios, según la OCDE-FAO (2009). Para mejorar la capacidad de produccióndoméstica en esos países, se necesitan mayores inversiones en educación, formación y desarrollo de infraestructuras, investigación y desarrollo, así como políticas públicas mejor orientadas y consistentes en el tiempo, entre otros rubros.
Brasil, India y China tienen cada día mayor peso a la hora de decidir el futuro del comercio agrícola mundial. En los países en desarrollo en general, el aumento delos ingresos y el proceso imparable de la urbanización están cambiando la dieta de la población. Ello conlleva una mayor demanda de importaciones de carne y alimentos procesados, pero también del alimento animal necesario para producirlos.
Además, varios de los mayores productores, han alentado en la inversión para producción de biocombustibles, situación que impulsará la producción de maíz,canola, frijol de soya, aceite de palma y caña de azúcar, aunque ello podría desglosar una mayor demanda y menor cubrimiento de ella.
Del análisis realizado de la producción mundial de los principales productos agropecuarios -maíz, arroz, trigo, cebada, sorgo, azúcar, soya grano, aceite y harina, además de carne de bovino, porcino y ave; y leche de bovino-, se encontró que 12 países, incluída la regiónde la Unión Europea (27 países), producen en conjunto 82% del total de la producción mundial (villa, 2013).

Cabe señalar que para los efectos de este estudio, únicamente se analizaron los productos considerados por la FAO como básicos en el mundo; Norteamérica, encabezada por los Estados Unidos, sobresale como el principal productor de productos agropecuarios, y destaca por su potencial encultivos de maíz, trigo, soya grano, y leche de bovino. Canadá destaca por su producción de trigo y cebada, y México por la de maíz; sin embargo, es notorio el desplome en la producción de cultivos básicos como trigo y soya.
Los tres principales productores de soya, Estados Unidos, Brasil y Argentina, cubren casi el 90% del comercio mundial. Sin embargo, el cambio más representativo se registrará...