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ANTECEDENTES DE LA PRODUCCIÓN DE MANZANO EN EL ESTADO DE
PUEBLA.

En el estado de Puebla se encuentran algunas regiones que fueron de las
primeras donde se plantaron árboles de manzana, después de la llegada de los
españoles a nuestro país (Huejotzingo, Zacatlán, Teziutlán, etc). Esos huertos
jugaron un papel importante como abastecedores de esta fruta a la ciudad de
México yotros mercados de los estados del centro y del sureste del país. Las
variedades predominantes fueron:
- Panochera. Produce una fruta acida, tamaño pequeño, se propagaba por
semilla y brotes de raíz, se encuentra en lugares como Sta. María Coatepec,
El Seco, Libres y existía en la región de Huejotzingo. Es muy parecida a
camoeza de Zacatlán, en la actualidad sus brotes de raíz son usados comoportainjertos y sus frutos para la industria cidrera,
- Rayada, en la actualidad es un material de mayor importancia que el
anterior, por la superficie que cubrió y sus volúmenes de producción, se
encuentra ampliamente distribuida en el estado, fue muy importante en
municipios como Zacatlán, Teziutlán, Libres, Zaragoza y otros, su fruta fue
la principal para el mercado de consumo enfresco en la ciudad de México
hasta antes de la entrada de las variedades del grupo de las Red Delicius y
de las Golden Delicius entre otros, provenientes de los estados del norte
del país. En la actualidad la manzana rayada usada para consumo en fresco
representa bajos volúmenes, sobre todo para mercados regionales y el
precio que pagan por ella es muy bajo. La mayor parte de laproducción se
destina a la industria y en los últimos años ha tenido problemas para su
aceptación.
- Winter Banana es otra variedad establecida en forma comercial en los años
60s y 70s en la comunidad de Sta. María Coatepec, municipio de El Seco y
más reducida en otros municipios del estado, la cual a la fecha se encuentra
en una situación similar a la rayada.
También es posible encontrarotras variedades tales como Golden Delicius,
Red Delicius, Rome Beauty, Starking, etc., estas y otras variedades fueron traídas
de Chihuahua principalmente por comerciantes, productores e instituciones y se
establecieron en diferentes regiones manzaneras del estado pero ninguna de ellas
mostró una buena adaptación, básicamente por falta de acumulación de frío en el
invierno.

Laentrada de México al Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y
Canadá representó una situación difícil para la producción de manzana en México ,
pero ésta fue fatal para los manzaneros de Puebla, pues a pesar de que no se
aprecia una disminución en la superficie (Gráfica 1) son notorios sus bajos
rendimientos por unidad de superficie y su tendencia hacia la baja (Gráfica 2).Grafica 1. Superficie Sembrada en el Estado de Puebla (SIACON 2005)



















Gráfica 2.- Rendimiento de manzano (Ton/Ha) en el Estado de Puebla
(SIACON, 2005)


El panorama actual en el estado de Puebla en sus regiones productoras de
manzana tales como Zacatlán, Teziutlán, El Seco, etc., es de huertos
abandonados, sin controlde plagas y enfermedades y su fruta es destinada
principalmente a la industria, donde en los últimos años han recibido precios
inferiores a $1.00 por kilogramo, lo cual ha desalentado el interés por el cultivo y
se ha considerado como una actividad no rentable.

En esta ocasión se presentan resultados de un trabajo que se inicio en
forma experimental en los 80’s en la comunidad deCuacualachaco, Municipio de
Tetela de Ocampo y se produce en forma comercial a partir del año 2002, en ese
mismo municipio y en el de Aquixtla.

CARACTERISTICAS DE LA REGION DE TETELA DE OCAMPO

El municipio de Tetela de Ocampo, se localiza en la parte Norte del Estado
de Puebla, sus coordenadas geográficas son los paralelos 19° 43´ 00" y 19° 57´06"
de Latitud Norte, y los...