conta

Cupcakes de Mojito
Receta para 11 cupcakes

Ingredientes para la base:
150gr de mantequilla
130gr de azúcar
2 huevos
200gr harina para bizcochos
3 cucharadas de leche
2 cucharaditas de zumo de lima
1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para el frosting o buttercream de Mojito:
100gr de azúcar glas
50gr de mantequilla
2 cucharadas de zumo lima
5 o 6 hojas de hierbabuena2 cucharadas de Ron

Receta de Cupcakes de Mojito
Comienza precalentando el horno a 180°C.
Para preparar la base de los cupcakes de Mojito, en primer lugar exprime una lima y reserva el zumo en la nevera para usarlo después.
A continuación, en un bol comienza batiendo los 150gr de mantequilla, los 130gr de azúcar y las 3 cucharadas de leche. Bate bien la mezcla durante unos minutos.Seguidamente, incorpora los huevos de uno en uno y bate hasta conseguir que se forme una masa uniforme.
En otro bol tamiza los 200gr harina para bizcochos y la cucharadita de levadura en polvo. Una vez tamizados los ingredientes, añádelos a la mezcla y remueve bien. Por último, agrega a la masa las dos cucharaditas de zumo de lima y remueve hasta que quede todo bien mezclado.
Reparte la masa en losmoldes para cupcakes y reparte la masa en ellos. Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retíralos del horno y déjalos enfriar.
Cómo preparar el frosting de Mojito
En un recipiente pon los 100gr de azúcar glas, los 50gr de mantequilla y las dos cucharadas de Ron. Bate todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas eléctricas durante dos otres minutos, o hasta ver que todos los ingredientes quedan bien mezclados. Por otro lado bate muy bien el zumo lima y las 5 o 6 hojas de hierbabuena. Una vez quede bien batido, incorpora dos cucharadas de esta mezcla al frosting y remueve muy bien. Decora los cupcakes de mojito con el frosting y unas hojas enteras de hierbabuena por encima.

Cupcakes Cotton Candy
Receta para 12 cupcakesIngredientes:
125gr de harina para bizcochos
125gr de azúcar
125gr de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de nata líquida
1 cucharadita de esencia de Cotton Candy o Algodón de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para la buttercream frosting de cotton candy o algodón de azúcar:
125gr de mantequilla
125gr de azúcar glas
1 cucharadita de esencia de Cotton Candy o Algodón deazúcar
Una pizca de colorante azul
Receta de cupcakes Cotton Candy o Algodón de azúcar
Preparar la receta de cupcakes Cotton Candy o cupcakes de Algodón de azúcar es muy sencillo, para hacer la base de los cupcakes empieza por poner a precalentar el horno a una temperatura aproximada de 180°C.
En un recipiente tipo bol pon los 125gr de mantequilla y machácala un poco para que pierda consistencia ysu textura quede tipo pomada. Añade a continuación los 125gr de azúcar, las 2 cucharadas de nata liquida y la cucharadita de esencia de Cotton Candy y bate los ingredientes hasta obtener una masa cremosa y sin grumos. Sin dejar de batir añade los huevos de uno en uno a la mezcla.
En otro recipiente, tamiza los 125gr harina para bizcochos junto con la cucharadita de levadura en polvo y mézclalotodo con la masa hasta que conseguir homogeneizarla.
Prepara los moldes para cupcakes en la bandeja de horno y reparte en ellos la masa. Hornéalos durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que la masa sube y gana consistencia.
Retira los cupcakes de Cotton Candy del horno y deja que se enfríen.

Decoración de cupcakes: Cómo hacer buttercream frosting de Cotton Candy o Algodón de azúcarPara hacer buttercream de Cotton Candy añade en un recipiente los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar glas, la cucharadita de esencia de Cotton Candy y una pizca de colorante azul. Remueve bien y deja reposar unos minutos los ingredientes antes de untar la cobertura.

Cupcakes de Oreo
Receta para 10 cupcakes

Ingredientes:
125gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos...