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 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA CENTRO DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIO MOSQUERA

APLICACIÓN DE B.P.A. EN UNA GRANJA INTEGRAL PARA LA PRODUCCION DE MAIZ, HUEVO, LECHE Y CARNE PARA SU TRANFORMACION Y COMERCIALIZACION EN SUBPRODUCTOS CONBUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN EL CORREGIMIENTO DEL HOBO, DEPARTAMENTOS DE BOLIVAR

CURSO DE FORMACION
TECNOLOGO EN PRODUCCION GANADERA
20100032









Mosquera, Septiembre
2010



APLICACIÓN DE B.P.A. EN UNA GRANJA INTEGRAL PARA LA PRODUCCION DE MAIZ, HUEVO, LECHE Y CARNE PARA SU TRANFORMACION Y COMERCIALIZACION EN SUBPRODUCTOS CON BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN ELCORREGIMIENTO DEL HOBO, DEPARTAMENTOS DE BOLIVAR
Integrantes
PEDRO LUIS PEREZ PIÑEREZ

1. RESUMEN

2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo General:
2.2. Objetivos Específicos

3. JUSTIFICACIÓN
3.1 Justificación Técnica
3.2. Justificación Social
3.3. Justificación Mercado

4.MODULO OPERATIVO
4.1. Tecnología a Utilizar:
4.2. Requisitos Físicos:
4.3. Parámetros Técnicos:
4.4. Diseño: Tamaño y Capacidad de Producción:
4.4.1. Tamaño 4.4.2. Diseño
4.4.3. Localización
4.4.4. Capacidad de Producción:
4.5. Actividades PRE operativas:
4.6. Descripcióndel Proceso Productivo
4.6.1. Flujo grama de Procesos
4.7. CRONOGRAMA DETALLADO DE ACTIVIDADES Grafica de Gantt, Anexo

5. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS:
5.1. Equipos
5.2. Herramientas
5.3. Semovientes
5.4. Costos de Materia Prima e Insumos
5.5. Gastos 5.6. Plan de Producción

6. ANÁLISIS DE MERCADO
6.1.Productos o servicios a vender:
6.2. Clientes
6.3. Precio
6.4. Competencia
6.5. Mecanismos de Difusión

7. ANÁLISIS FINANCIERO
7.1. Inversión 7.2. Flujo de Caja
7.3. Tasa interna de retorno
7.4. Valor Presente Neto
7.5. Costo / Beneficio

8. ANÁLISIS DE RIESGOS
8.1. Riesgos
8.2. Financiamiento

1. RESUMEN

OBGETIVOSObjetivo general:
Establecer una granja integral con la siembra de 20 hectáreas de maíz hibrido blanco y con 10 vacas doble propósito lecheras gyrolando, 5 cerdos 150 gallinas ponedoras implementando el programa buenas prácticas agrícolas y bienestar animal, buenas prácticas en alimentación, sanidad, inseminación artificial, reproducción y producción. Empleando los principios tecnológicos para latransformación y comercialización láctea y cárnica dentro de los protocolos y normatividad vigente, en los Montes de María, como modelo para la región.



Objetivos específicos:
Con la puesta en marcha de este proyecto presentamos los conocimientos adquiridos en el curso de producción ganadera, adquiriendo experiencia y facilidad en el mismo. y a la par servir de punto de demostración ycapacitación a los dueños de fincas ganaderas y nuestras comunidades de la región.

Contribuir con el desarrollo económico y social de la región atreves de la creación de un hato ganadero y una empresa de derivados lácteos y cárnicos, generando recursos a las comunidades, atreves de empleo y capacitación.

Mejorar la capacidad productiva y competitiva de la producción doble propósito; teniendoen cuenta los cuidados del medio ambiente con el uso adecuado de las normas que lo rigen.

Producir alimentos, concentrados para bovinos aplicando las buenas prácticas agronómicas y la existencia de un molino comunitario que permite el aprovechamiento de los residuos de cosechas de caña y otros productos agrícolas.

Establecer un programa de sanidad animal que mejore la productividad,...