Contabilida

Charque frito con Chivé fuerte de cuatro aguas, Sopa de Cabeza de Pacú, Pacú Frito, Sudao de Palometa (Piraña), majao, locro, cheruje, masaco(mpio santa ana).
Gastronomía: Dentro de lagastronomía de Anaco al igual que el resto del estado, contiene sus bases en la comida criolla oriental, a demás de comidas adoptadas de otras culturas extranjeras por ejemplo de lanorteamericana las tortas de almendras y el pavo relleno de navidad, de los Españoles, Italianos y Portugueses hemos adoptado el consumo masivo de legumbres y hortalizas, y de los Árabes el tarkari,el cual se hizo plato típico en Anaco.
Las comidas típicas de esta región son: el sudado de lebranche, lisa asada, cachicamo, sancocho de pescado, camarón guisado, ensalada de camarón,consomé de chipichipi y relleno cachicameado. En cuanto a las bebidas tradicionales encontramos el ron de ponsigué, Píritu curtido y guarapitá. En la dulcería podemos degustar dulcestradicionales como el de mamón, de hicaco, jobo de la india, cereza, conserva de coco, majarete, y arroz con coco.(piritu)
Dentro de las gastronomía de Soledad podemos encontrar el famoso pastel demorrocoy, (tradición de la semana mayor y exquisitos dulces como: arroz con leche, buñuelos; Bebidas como carato de mango, caratillo, chicha, y muchas otras propias de la zona.(mcpioindependencia)
Por ser pueblo ubicado a orillas del mar y tener una esplendorosa laguna, los platos que los identifican son; (lebranche asado, lebranche al ajillo, camarones rebosados, camarones alajillo, hervido de pescado, sopa de mariscos) entre otros. En cuanto a los dulces, encontramos los siguientes “dulces de lechoza, hicaco, ciruela, conserva de coco, jalea de mango, manjar demalla, tortas caseras.(SAN JUAN CAPISTRANO)
1. Anaco
2. Aragua
3. Fernando Peñalver
4. Fco. Del carmen carvajal
5. Fco. De miranda
6. Guanta
7. Independencia