Contabilidad De Costos

Pizzeria Triantonini
Breve descripción o si prefiere, reseña histórica
Pizzeria formada por María Elena y Roberto a principios de este año. Roberto durante toda su vida trabajo bajo el alero deun patrón en distintas pizzerías del gran Santiago. El año 2011 decidió invertir en camiones, ofreciendo a laboratorios y fabricas el servicio transporte de medicamentos. Para su desgracia el robo deuno de sus camiones significo una gran pérdida, y no solo monetaria, sino también emocional que de alguna manera u otra lo impulso a emprender e independizarse.
No le fue una tarea fácil, la malaexperiencia anterior le generaba dudas e incertidumbre, ya que representaba un desafío bastante riesgoso. Era ventajoso para Roberto la gran experiencia que había adquirido todos aquellos años en losque había trabajado apatronado. Era un buen cocinero, tenía la red de contactos (proveedores), sabía en qué lugar podría comprar más barato los insumos y más. Pero a pesar de su vasta experiencia sevio sobrepasado por la contabilidad que significaba la pyme. Estaba empecinado en vender pizzas y lograr el éxito. Pero descuido la publicidad, la administración y contabilidad general, y olvido quepara obtener rentabilidad los costos debían ser menores a los ingresos.
Actualmente solo cuentan con un servicio de “entrega en local” de pizzas, aunque anhelan implementar el servicio de “delivery”.Ofrecen una gran cantidad de sabores y variedades de pizzas; desde la napolitana hasta la “churrasco”. Por el momento no venden bebidas, lo cual también es anhelado por los dueños. Se destacan encuanto a la masa, la cual sin poseer un gran secreto logra diferenciarse; lo cual fue testeado directamente por los integrantes de este grupo; del resto de las pizzas ofrecidas por el mercado local. Sugran sueño es lanzar la pizza “Triantonini”, la cual busca romper esquemas con su forma rectangular, la cual puede llevar 3 variedades a elección. De hecho el logo tentativo que representa el...