Contabilidad De Gestion

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN............................................................................................................ 2
ANALISIS DEL PROCESO PRODUCTIVO ................................................................. 4
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO ......................................................... 4
ORGANIGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO..................................................... 7
PLANTEAMIENTO DEL PROCESO PRODUCTIVO PARA EL CALCULO DE LOS
COSTES: .......................................................................................................................... 9
IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LOS COSTES...................................... 12
LOCALIZAR LOS COSTES INDIRECTOS EN SECCIONES ................................... 14
CALCULODE LOS COSTES....................................................................................... 14
RESULTADOS ANALITICOS ..................................................................................... 15

MODELO DE COSTES COMPLETOS DE UNA
EMPRESA CONSERVERA DE HUELVA
“USISA”.
INTRODUCCIÓN
USISA(UNION SALAZONERA ISLEÑA S.A.). Es una empresa ubicada en
Isla Cristina(Huelva),constituida en 1973, cuando los fabricantes de salazones
de Isla Cristina crean USISA y compran las fabricas y marcas TEJERO y EL
DECANO.
Esta dedicada a la producción conservera

de productos del mar, como la

caballa, la melva, el atún , la sardina etc., así como la salazón de estos
mismos productos. USISA también se dedica a la venta directa de sus
productos ,en puntos de ventas propios ,ya su venta indirecta en todo tipo de
superficie, grandes superficies y pequeños comercios.

Dado que la variedad de producto es muy extensa el objetivo para nuestro
trabajo estará delimitado solo al enlatado y, envasado en vidrio de caballa.
Para su determinación nuestro único medio disponible ha sido el video de su
página Web , pues aunque pedimos cita para una visita no hemos sidocontestado ,por lo tanto nuestra única base de datos es el video y nuestros
conocimientos de contabilidad que intentaremos aplicar a nuestro objetivo.
Intentaremos determinar el coste de producción del envasado de caballa en
sus distintos tipos de conservación, así nuestros objetivos de coste serán los
siguientes productos:
-Latas de caballa de 125g
-Latas de caballa de 250g
-Envasado en vidriode caballa de 125g

El modelo de costes elegido es el modelo de costes completos ,la razón es
que este modelo de costes se adapta a nuestra empresa en la medida que los
costes directos en la producción son elevados y se podrían delimitar con
facilidad.
Estos costes directos son identificables ,según nuestros criterios, ya que se
sabe que maquinaria y cuanto tiempo está dedicada a laproducción de la
conservación de la caballa ,que mano de obra directa esta dedicada a ella, que
MMPP es necesaria y que otros costes directos se le puede imputar.
Además la producción de caballa ,aunque se realiza durante todo el año, está
más concentrada en su época de captura entre los meses de mayo y
septiembre( según hemos podido saber por contactos con pescadores que
trabajan en este tipo decaptura y que venden sus productos directamente a
USISA).
De todas formas intentaremos acotar los costes directos e indirectos de la
caballa según los criterios que nosotros hemos considerado más adecuados.
Nuestro modelo de costes, modelo de costes completos basado en secciones,
constará de las siguientes fases:

1. Identificación y clasificación de los costes.
2. Localización de loscostes.
3. Cálculo del coste del producto.
4. Resultado analítico.

ANALISIS DEL PROCESO PRODUCTIVO
“Para poder elegir y diseñar el sistema de costes mas adecuado a cada
empresa es imprescindible efectuar un estudio detallado previo de las
características propias de la empresa, de su proceso productivo y de su
estructura funcional y organizativa”.
En nuestro caso elegimos primero el modelo y...