Contabilidad Ganadera
Páginas: 20 (4885 palabras)
Publicado: 22 de julio de 2011
CONTABILIDAD GANADERA
Sobre esta se ha escrito poco en Costa Rica, por este motivo resulta importante implementar un sistema sencillo de contabilidad.
La actividad ganadera se considera un recurso renovable ya que con la intervención humana, con aplicaciones derivadas del conocimiento de la vida animal; pueden obtenerse resultados óptimos casi indefinidamente a diferencia de las industriasextractivas de recursos no renovable en las que no es suficiente el conocimiento técnico, o la voluntad del hombre para lograr la explotación indefinidamente.
Dentro de la explotación de la actividad ganadera podemos distinguir:
Ganado Reproductor de Alto Registro:
Este tipo se caracteriza por la recría de ganado de alto registro para su venta (ganado de pedigree). Normalmente sirve debase para la integración de pie de cría.
Ganado Lechero:
En este lo que más interesa es el producto derivado del ganado o sea la leche , como base para el sostenimiento del negocio, se incluyen en esta clasificación razas tales como Holstein, Suizo, Jersey, etc.
Registro de animales:
Debe contener el informe de reproducción, así como la producción estimada de leche diaria.
Enla actualidad los equipos automatizados de ordeño brindan la cantidad exacta extraída de cada ordeño, generalmente se efectúan dos ordeños al día.
Inventario de ganado:
El Ministerio de Hacienda para efectos tributarios exige que el inventario de ganado de leche esté clasificado de la siguiente forma:
Hembras de 0 a un año.
Hembras de 1 a 2 años.
Hembras de 2 a 3 años.
Hembras detres años en adelante.
Generalmente se acostumbra reemplazar las vacas de actividad lechera cuando alcanzan una edad entre cinco y seis años. Se pueden vender como ganado de carne ya que no han perdido mucho peso. Además se debe tomar en cuenta que la ganadería de leche produce además crías que cuando son hembras se dejan para reemplazo y si son machos se conservan por un tiempo razonable ,alrededor de 1 año y se venden a las ganaderías de carne para que concluyan sus desarrollo.
El ganado de leche ocasiona que los ingresos sean más variados, existen ingresos ordinarios de la actividad por los siguientes conceptos:
• Venta de leche.
• Venta de crías.
• Venta de reses.
Además de otros ingresos por venta de reses que ya han iniciado el proceso de agotamiento con la cuenta“Utilidad o pérdida en venta de animales”.Este proceso de agotamiento es el mismo presentado anteriormente para el caso del ganado de carne.
Ganado de Engorde:
Se cría y desarrolla para luego ser vendido como animal de carne. Las razas que normalmente se crían con este propósito son las siguientes:
• Cebú
• Angus
• Herfort.
Se seleccionan las razas que tienen mejores características paracompetir ventajosamente en el mercado.
El Ministerio de Hacienda exige para efectos tributarios, que el inventario de ganado de carne esté clasificado en cuatro categorías:
Machos de 0 a 1 año (crías).
Machos de 1 a 2 años (terneros).
Machos de 2 a 3 años (toretes)
Machos de 3 años en adelante (Toros).
Estas variaciones de explotación mencionadas pueden lograrse de dos formas:
•Explotación extensiva:
Es cuando existen terrenos susceptibles de aprovechamiento por su extensión y el crecimiento espontáneo de pastos, derivado de la abundancia de las lluvias.
• Explotación intensiva:
Este método requiere de poca tierra, la sobrante se puede dedicar al cultivo de productos agrícolas o a la siembra de forrajes para la alimentación de ganado.
Para una adecuada explotacióny engorde intensivo, se detalla el siguiente programa:
Se compra ganado de raza seleccionada con edad promedio de 12 a 18 meses, con peso entre 300 y 350 kilos. Se procede a encerrarlos en un área de 20 metros cuadrados equipado de bebederos, cobertizos y demás instalaciones necesarias para mantener el ganado protegido. Posteriormente mediante marcas se va controlando el peso del mismo....
Sobre esta se ha escrito poco en Costa Rica, por este motivo resulta importante implementar un sistema sencillo de contabilidad.
La actividad ganadera se considera un recurso renovable ya que con la intervención humana, con aplicaciones derivadas del conocimiento de la vida animal; pueden obtenerse resultados óptimos casi indefinidamente a diferencia de las industriasextractivas de recursos no renovable en las que no es suficiente el conocimiento técnico, o la voluntad del hombre para lograr la explotación indefinidamente.
Dentro de la explotación de la actividad ganadera podemos distinguir:
Ganado Reproductor de Alto Registro:
Este tipo se caracteriza por la recría de ganado de alto registro para su venta (ganado de pedigree). Normalmente sirve debase para la integración de pie de cría.
Ganado Lechero:
En este lo que más interesa es el producto derivado del ganado o sea la leche , como base para el sostenimiento del negocio, se incluyen en esta clasificación razas tales como Holstein, Suizo, Jersey, etc.
Registro de animales:
Debe contener el informe de reproducción, así como la producción estimada de leche diaria.
Enla actualidad los equipos automatizados de ordeño brindan la cantidad exacta extraída de cada ordeño, generalmente se efectúan dos ordeños al día.
Inventario de ganado:
El Ministerio de Hacienda para efectos tributarios exige que el inventario de ganado de leche esté clasificado de la siguiente forma:
Hembras de 0 a un año.
Hembras de 1 a 2 años.
Hembras de 2 a 3 años.
Hembras detres años en adelante.
Generalmente se acostumbra reemplazar las vacas de actividad lechera cuando alcanzan una edad entre cinco y seis años. Se pueden vender como ganado de carne ya que no han perdido mucho peso. Además se debe tomar en cuenta que la ganadería de leche produce además crías que cuando son hembras se dejan para reemplazo y si son machos se conservan por un tiempo razonable ,alrededor de 1 año y se venden a las ganaderías de carne para que concluyan sus desarrollo.
El ganado de leche ocasiona que los ingresos sean más variados, existen ingresos ordinarios de la actividad por los siguientes conceptos:
• Venta de leche.
• Venta de crías.
• Venta de reses.
Además de otros ingresos por venta de reses que ya han iniciado el proceso de agotamiento con la cuenta“Utilidad o pérdida en venta de animales”.Este proceso de agotamiento es el mismo presentado anteriormente para el caso del ganado de carne.
Ganado de Engorde:
Se cría y desarrolla para luego ser vendido como animal de carne. Las razas que normalmente se crían con este propósito son las siguientes:
• Cebú
• Angus
• Herfort.
Se seleccionan las razas que tienen mejores características paracompetir ventajosamente en el mercado.
El Ministerio de Hacienda exige para efectos tributarios, que el inventario de ganado de carne esté clasificado en cuatro categorías:
Machos de 0 a 1 año (crías).
Machos de 1 a 2 años (terneros).
Machos de 2 a 3 años (toretes)
Machos de 3 años en adelante (Toros).
Estas variaciones de explotación mencionadas pueden lograrse de dos formas:
•Explotación extensiva:
Es cuando existen terrenos susceptibles de aprovechamiento por su extensión y el crecimiento espontáneo de pastos, derivado de la abundancia de las lluvias.
• Explotación intensiva:
Este método requiere de poca tierra, la sobrante se puede dedicar al cultivo de productos agrícolas o a la siembra de forrajes para la alimentación de ganado.
Para una adecuada explotacióny engorde intensivo, se detalla el siguiente programa:
Se compra ganado de raza seleccionada con edad promedio de 12 a 18 meses, con peso entre 300 y 350 kilos. Se procede a encerrarlos en un área de 20 metros cuadrados equipado de bebederos, cobertizos y demás instalaciones necesarias para mantener el ganado protegido. Posteriormente mediante marcas se va controlando el peso del mismo....
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