Contabilidad gubernamental

LOS ALIMENTOS
Para llevar a cabo una buena alimentación es necesario conocer que tipo de alimentos debemos tomar y de donde provienen. Aquí los detallamos por su orígen y su clasificación.

Elhombre, como todo ser vivo, necesita alimentarse para:

Reponer las pérdidas de materia viva consumida por la actividad del organismo.

Producir las sustancias necesarias para la formación de nuevostejidos, favoreciendo el crecimiento.

Transformar la energía contenida en los alimentos en calor, movimiento y trabajo.

Una buena alimentación debe ser equilibrada y completa, es decir debenestar presentes todos los grupos mencionados y cubrir todas las necesidades del individuo.

Los alimentos se pueden diferenciar en diferentes grupos en la tan famosa "rueda de los alimentos".

Grupo I
Leche y derivados. Son alimentos plásticos. En ellos predominan las proteínas.
 Grupo II
Carnes pescados y huevos. Alimentos plásticos. En ellos predominan las proteínas.
 Grupo IIILegumbres, frutos secos y patatas. Alimentos energéticos, plásticos y reguladores. En ellos predominan los Glúcidos pero también poseen cantidades importantes de Proteínas, Vitaminas y Minerales.
 GrupoIV
Hortalizas. Alimentos reguladores. En ellos predominan las Vitaminas y Minerales
 Grupo V
Frutas. Alimentos reguladores. En ellos predominan las Vitaminas y Minerales.
 Grupo VI
Cereales.Alimentos energéticos. En ellos predominan los Glúcidos.
 Grupo VII :
Mantecas y aceites. Alimentos energéticos. En ellos predominan los Lípidos.

Clasificación de los alimentos por su origen:Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:

Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.
Los de origen animal: carnes, leche, huevos.
Los de origen mineral: aguas y salesminerales.
Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para su funcionamiento y desarrollo.

Estas sustancias son:
Los hidratos de carbono (pan,...