Contabilidad hotelera

TEMA 1. Empresa + contabilidad

Empresa: unidad económica de producción.
Características:
• Organización de medios productivos: pueden ser
1. económicos Ej.: Edificio, muebles, mercaderías
2. financieros Ej.: Aportación del dueño/s del hotel, de los proveedores
3. humanos Ej.: Personal directivo, empleados

• Producción de bienes y/o servicios: sirven parasatisfacer las necesidades de otras unidades económicas; de consumo (familias); de producción (otras empresas); de entes públicos ( Administración estatal, autonómica, ayuntamientos..)
• Obtención de un beneficio. (ánimo de lucro)

La evolución y situación de esos medios productivos, y los resultados que han generado, interesa fundamentalmente a dos clases de USUARIOS:

- Propietarios dela empresa (dueño, accionistas, cooperativistas..)
- Terceros que se relacionan con ella (administración – Hacienda – , bancos – préstamos – , trabajadores – sindicatos – , proveedores, clientes..)

La contabilidad se encarga de elaborar una información sobre la situación económica y financiera de la empresa, y sobre los resultados que ésta ha obtenido, para facilitar la toma dedecisiones de dichos usuarios.

Clases de empresas:

• Comerciales: son aquellas cuya actividad consiste en vender bienes en el mismo estado en el que los han adquirido. Ejemplos: grandes superficies (Hipercor, Mercadona, Concesionarios de automóviles..)
• Industriales o transformadoras: fabrican productos. Compran bienes para transformarlos antes de venderlos. Ejemplos: Fábricas demuebles, de pan..
• De servicios: prestan un servicio. Ejemplos: hoteles, agencias de viajes, hospitales..

Clases de usuarios:

• Externos: reciben una información puntual y periódica (anual, semestral o trimestral): accionistas, empleados, bancos, clientes, proveedores, Administración, competencia y público en general.
• Internos: reciben (o elaboran) una información continua:propietarios, directivos y mandos intermedios.

Información contable:

Se presenta mediante “estados contables”. Características:

• Se refieren a magnitudes económicas expresadas en términos monetarios. Es decir: cuantifican el valor de los medios económicos financieros de la empresa y de los resultados.
• Tienen carácter periódico, generalmente anual, aunque también puede serintermedio (semestral, trimestral)
• Los Estados contables anuales suelen llamarse CUENTAS ANUALES (balance, cuenta de pérdidas y ganancias, y la memoria)
• Su contenido y presentación las regulan por los poderes públicos (en España, el ICAC “Instituto de contabilidad y de auditoria de cuentas”.
• Se elaboran bajo el supuesto de estabilidad monetaria.

- casos prácticos 1-

REQUISITOS DELA INFORMACIÓN CONTABLE: (P.G.C. Introducción)

Son las condiciones mínimas de los estados financieros para que sea útil.

• Comprensible. La información debe ser entendida por los usuarios
• Relevante. Los estados contables sólo contemplan la información imprescindible, sin contener datos innecesarios.
• Fiable. Ausencia de errores significativos, lo cual se afianza mediantela auditoria de las Cortes [repasado por expertos contables ajenos a la empresa]
• Comparable. La información debe ser contrastable en el tiempo y con otras empresas; por ello, debe estar formalizada.
• Oportuna. La información debe elaborarse y entregarse a los usuarios en el momento oportuno, cuando sea útil para la toma de decisiones, lo cual no se cumple con exactitud, porque lascuentas se elaboran a final de cada ejercicio.

PATRIMONIO

Es el conjunto de medios económicos y financieros o de bienes, derechos y obligaciones, a través de los cuales la empresa desarrolla su actividad, susceptibles de valoración (deben estar valorados).

Bienes : son factores o medios productivos, materiales o inmateriales, que se pueden clasificar en bienes:
- de uso (...