contabilidad hotelera
Páginas: 30 (7371 palabras)
Publicado: 23 de mayo de 2013
INTRODUCCION
La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y alimentación fundamentalmente, ésta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales, así como también es el lugar de entretenimiento para el viajero, se considera como un edificio público, unainstitución de servicio doméstico y opera en una estructura diseñada para obtener utilidades.
El producto del hotel es enteramente diferente. En el área de alojamiento una habitación que no ha sido vendida es una pérdida de ingresos irrecuperable. En forma similar, en el área de gastronomía una parte de la comida que no se vende es perecedera, tanto en forma de materia prima, como elaborada.
Lacausa primaria o fundamental de la inestabilidad de los ingresos en los hoteles lo constituye, las características de su ciclo anual de operaciones, que se comporta por temporadas según las condiciones climatológicas o los eventos económico sociales, (estaciones del año, ferias y eventos internacionales de prestigio, etc.) que se producen, tanto del polo turístico emisor, como del polo receptor, ode su área geográfica de emplazamiento.
ACTIVIDAD HOTELERA
I. DEFINICIÓN.-
Son aquellos establecimientos que facilitan alojamiento con o sin servicios complementarios, distintos de los correspondientes a cualquiera de las otras modalidades.
Su actividad principal se concreta en la reserva de habitaciones y servicios en establecimientos hoteleros ycomplementarios.
Es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía fundamentalmente, esta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las características generales de este sector son: gran diversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento de factores exógenos ydemanda elástica.
El CIIU de este sector es:
CIIU
DESCRIPCIÓN
5510-4
Hoteles, campamentos y otros
6304-0
Agencias de viajes y Guías Turísticas
II. CARACTERÍSTICAS.-
Pertenecer al sector servicios y origina un encuentro inmediato entre el producto y el consumidor.
Produce contactos permanentes dentro de la empresa entre los diferentes componentes de la organización del trabajo y ensus distintos estamentos jerárquicos.
Necesitas innovaciones rápidas y permanentes en relación a las necesidades y preferencias de los clientes así como a las aspiraciones legítimas de los empleados y técnicas de producción.
Le impacta directamente la influencia directa derivada de la situación económica, política y social.
Es una industria de producción limitada (alojamiento).
Algunosservicios internos de hotel genera una venta indirecta.
Dentro del concepto hotel podemos distinguir al menos tres tipos de negocio:
Empresa de prestación de servicios (alojamiento y otros).
Empresa transformadora (cocinas y otros).
Empresa comercial (bares y otros).
El producto hotelero tiene carácter “consumible” y “no es almacenable”
Validez limitada en el tiempo y rigidez en el espacio.
Enel turismo el producto se consume en el lugar de producción.
III. ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE.-
Un establecimiento de hospedaje es un local donde en forma habitual presta el servicio de alojamiento no de forma permanente en donde también se pueden prestar otros servicios a cambio de dinero u otro factor de cambio, que mejor le convenga y en lo cual se ponen de acuerdo el huésped y el quepresta el servicio.
IV. REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE.-
El presente reglamento establece las disposiciones para la clasificación, categorización, funcionamiento y supervisión de los establecimientos de hospedaje; asimismo establece los órganos competentes en dicha materia. Así como, la obligatoriedad a todos los que inicien operaciones de presentar Declaración Jurada de...
INTRODUCCION
La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y alimentación fundamentalmente, ésta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales, así como también es el lugar de entretenimiento para el viajero, se considera como un edificio público, unainstitución de servicio doméstico y opera en una estructura diseñada para obtener utilidades.
El producto del hotel es enteramente diferente. En el área de alojamiento una habitación que no ha sido vendida es una pérdida de ingresos irrecuperable. En forma similar, en el área de gastronomía una parte de la comida que no se vende es perecedera, tanto en forma de materia prima, como elaborada.
Lacausa primaria o fundamental de la inestabilidad de los ingresos en los hoteles lo constituye, las características de su ciclo anual de operaciones, que se comporta por temporadas según las condiciones climatológicas o los eventos económico sociales, (estaciones del año, ferias y eventos internacionales de prestigio, etc.) que se producen, tanto del polo turístico emisor, como del polo receptor, ode su área geográfica de emplazamiento.
ACTIVIDAD HOTELERA
I. DEFINICIÓN.-
Son aquellos establecimientos que facilitan alojamiento con o sin servicios complementarios, distintos de los correspondientes a cualquiera de las otras modalidades.
Su actividad principal se concreta en la reserva de habitaciones y servicios en establecimientos hoteleros ycomplementarios.
Es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía fundamentalmente, esta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las características generales de este sector son: gran diversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento de factores exógenos ydemanda elástica.
El CIIU de este sector es:
CIIU
DESCRIPCIÓN
5510-4
Hoteles, campamentos y otros
6304-0
Agencias de viajes y Guías Turísticas
II. CARACTERÍSTICAS.-
Pertenecer al sector servicios y origina un encuentro inmediato entre el producto y el consumidor.
Produce contactos permanentes dentro de la empresa entre los diferentes componentes de la organización del trabajo y ensus distintos estamentos jerárquicos.
Necesitas innovaciones rápidas y permanentes en relación a las necesidades y preferencias de los clientes así como a las aspiraciones legítimas de los empleados y técnicas de producción.
Le impacta directamente la influencia directa derivada de la situación económica, política y social.
Es una industria de producción limitada (alojamiento).
Algunosservicios internos de hotel genera una venta indirecta.
Dentro del concepto hotel podemos distinguir al menos tres tipos de negocio:
Empresa de prestación de servicios (alojamiento y otros).
Empresa transformadora (cocinas y otros).
Empresa comercial (bares y otros).
El producto hotelero tiene carácter “consumible” y “no es almacenable”
Validez limitada en el tiempo y rigidez en el espacio.
Enel turismo el producto se consume en el lugar de producción.
III. ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE.-
Un establecimiento de hospedaje es un local donde en forma habitual presta el servicio de alojamiento no de forma permanente en donde también se pueden prestar otros servicios a cambio de dinero u otro factor de cambio, que mejor le convenga y en lo cual se ponen de acuerdo el huésped y el quepresta el servicio.
IV. REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE.-
El presente reglamento establece las disposiciones para la clasificación, categorización, funcionamiento y supervisión de los establecimientos de hospedaje; asimismo establece los órganos competentes en dicha materia. Así como, la obligatoriedad a todos los que inicien operaciones de presentar Declaración Jurada de...
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