Contabilidad hotelera

República Bolivariana De Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación universitaria
Colegio universitario francisco de miranda
PNF contaduría pública







CONTABILIDAD HOTELERA








Alumno:
Richard Quintana C.I 23.926.747

Caracas, 27 de Junio Del 2013

Concepto de hotel.
Es el lugar que proporciona hospedaje y alimentación, así como también es el lugarde entretenimiento para el viajero, se consid[***]era como un edificio público, una institución de servicio doméstico y opera en una estructura diseñada para obtener utilidades.
Definición de contabilidad hotelera.
La contabilidad hotelera es un área del conocimiento gerencial que se ocupa de recopilar, registrar, clasificar, resumir y analizar información expresada en términos monetarios,sobre las operaciones mercantiles del hotel con el fin de interpretar los resultados económicos y financieros de la empresa que facilite la toma de decisiones de la gerencia. Por consiguiente, los gerentes a través de la contabilidad podrán orientarse sobre el curso que siguen sus negocios mediante datos contables y estadísticos. Estos datos permiten conocer la estabilidad y solvencia del hotel, lacorriente de cobros y pagos, las tendencias de las ventas, costos y gastos generales, entre otros, de manera que se pueda conocer la capacidad económica y financiera de la empresa.
Importancia de la contabilidad hotelera.
Su importancia radica en que informan una serie de datos útiles a los ejecutivos para la toma de decisiones, como se detalla a continuación:
Los estados financieros le informan:-Situación financiera del hotel
-El resultado de la operación del hotel en conjunto durante un mes o ano
-El origen y aplicación de los recursos
-Algunos datos estadísticos del hotel que permiten compararlo consigo mismo en otros periodos y con otros hoteles.
-Las bases para la determinación del punto de equilibrio
-El importe de las obligaciones de carácter fiscal
Los estados financierosfacilitan:
-Planeación financiera
-Planeación fiscal
-Planeación estratégica
-Planeación de inversiones
-Detección de áreas o puestos que requieren capacitación
-Revisión de precios de los diferentes servicios
-Aplicación de medidas correctivas oportunas en las áreas que lo necesitan
-Aplicación de presupuesto
El Estado de resultado
Se integran con los informes departamentales en que sedetermina la utilidad o pérdida por cada área y se adiciona con los ingresos y gastos que no son asignados a departamentos específicos sino al hotel en su conjunto.
El Balance general
Frecuentemente se confunde con el inventario físico de la mercancía que se encuentra en los almacenes, pero cabe aclarar que el dato que se obtiene en el último caso se utiliza para determinar el costo de alimentosy bebidas, como medida de control general del inventario.
A partir del formato anexo puede presentarse información comparativa mensual, anual, con porcentajes que satisfaga la información de cada hotel en particular.
-Es importante que al estado de resultado debe anexarse el detalle de cada una de las cuentas que así lo requieran a juicio de los usuarios de esta información.
Servicios queprestan los hoteles:
Los servicios que proporcionan los hoteles pueden clasificarse como:
A) Principales.
B) Secundarios.
Dentro de los principales están: el hospedaje, restaurant, bar.
Y con respecto a los servicios secundarios o periféricos tenemos los siguientes:
Teléfonos
Lavandería
Salones para eventos
Centro de negocios
Gimnasio
Tienda de regalos, etc.
Nota: La variedad de estosservicios depende de la categoría de cada hotel.
CLASIFICACIÓN DE LOS HOTELES, SEGÚN LA NORMA VENEZOLANA COVENIN 2030 - 87
Todo establecimiento de alojamiento turístico se clasificará de la siguiente manera:
1.- DE ACUERDO A SU TIPO
Hotel
Hotel Residencia
Motel
Pensión
Hospedaje
Establecimientos Especiales
Hotel (H)
Es aquel establecimiento que presta en forma permanente el servicio de...