contabilidad hotelera
Páginas: 36 (8909 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2013
TÍTULO: PROCESOS CONTABLES DE EMPRESAS HOTELERAS Y TURÍSTICAS
1.- INTRODUCCIÓN:
La actividad hotelera, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía fundamentalmente, ésta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las características generales de estesector son: gran diversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento a factores exógenos y demanda elástica.
Las actividades hoteleras y afines como otros lugares de alojamiento, constituyen servicios que prestan las personas naturales o jurídicas a clientes a fin de satisfacer en forma apropiada las necesidades de hospedaje, distracción, alimentación, y otros servicios complementariosdurante la estadía de las personas hospedadas. Existe una amplia gama de hoteles y afines que se diferencian por su tamaño, los servicios que prestan, estilo, la ubicación, pero, todos tratan de brindar lo mejor de sus posibilidades, buena imagen y permanencia; lo importante es brindar la más alta calidad posible del servicio; comprendiendo toda una organización e infraestructura a fin deresponder de la mejor manera frente a los consumidores; una característica fundamental de un hotel está en dar un buen servicio a los clientes, tanto en la cultura y atención que deben tener los empleados del hotel.
Las actividades hoteleras constituyen al desarrollo socioeconómico del país, pues, están íntimamente vinculados con el turismo local e internacional, formando al mismo tiempo unaimportante fuente de ingresos y de empleos directos e indirectos y tienen un peso importante en la economía mundial, así como también el desarrollo de actividades productivas y económicas en general.
La hotelería se caracteriza por la complejidad y cantidad de los procesos que se realizan, para prestar los servicios de alojamiento, gastronomía y otros de carácter personal, comercial o recreativo que seofrece en esta actividad, es por ello que aparece El SUCH (Sistema Único de Contabilidad Hotelera) que establece el método del costo departamental o por área de presupuesto, calculándose para cada departamento el costo de la mercancía vendida, los salarios directos y los gastos directos de departamento, obteniéndose el resultado departamental, no obstante este sistema no se aparta y de hecho esconsistente con las Normas y Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados, correspondiendo también cada vez más a los ordenadores o computadoras la realización de estas tareas permitiendo sacar mayor provecho de la contabilidad utilizándose un procesamiento de datos ya que todas las empresas están obligadas, por ley, a llevar a cabo un registro contable para conocer la situación real de laempresa que suele centrarse en analizar los ingresos y costes de cada actividad, la cantidad de recursos utilizados, así como la cantidad de trabajo o la depreciación de la maquinaria, equipos o edificios, permitiendo obtener información periódica y ayuda en la toma de decisiones difíciles, como es la determinación del precio de venta del servicio, cuáles deben ser los gastos de capital o losdiferentes métodos de financiación por lo cual el Control Tributario constituye un instrumento fundamental en la planificación de las actividades de la empresa, mediante métodos y estrategias de acuerdo a las leyes que existen en el país para hacer frente a los cambios que van experimentando así como el permanente desarrollo y aplicación de las nuevas tecnologías para el control de las operaciones.2. ARTICULACIONES DIDÁCTICAS
2.1.- Contabilidad Hotelera
Características
SUCH
2.2.- Actividad Hotelera - Concepto
2.3.- Estructura orgánica y funcional del Hotel
2.4.- Área de Recepción - Control Contable
2.5.- Bar-Restaurante - Control de Ventas
2.6.- Costo de Ventas Alimentos y Bebidas
2.7.- Inventario Alimentos y Bebidas
2.8-...
1.- INTRODUCCIÓN:
La actividad hotelera, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía fundamentalmente, ésta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las características generales de estesector son: gran diversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento a factores exógenos y demanda elástica.
Las actividades hoteleras y afines como otros lugares de alojamiento, constituyen servicios que prestan las personas naturales o jurídicas a clientes a fin de satisfacer en forma apropiada las necesidades de hospedaje, distracción, alimentación, y otros servicios complementariosdurante la estadía de las personas hospedadas. Existe una amplia gama de hoteles y afines que se diferencian por su tamaño, los servicios que prestan, estilo, la ubicación, pero, todos tratan de brindar lo mejor de sus posibilidades, buena imagen y permanencia; lo importante es brindar la más alta calidad posible del servicio; comprendiendo toda una organización e infraestructura a fin deresponder de la mejor manera frente a los consumidores; una característica fundamental de un hotel está en dar un buen servicio a los clientes, tanto en la cultura y atención que deben tener los empleados del hotel.
Las actividades hoteleras constituyen al desarrollo socioeconómico del país, pues, están íntimamente vinculados con el turismo local e internacional, formando al mismo tiempo unaimportante fuente de ingresos y de empleos directos e indirectos y tienen un peso importante en la economía mundial, así como también el desarrollo de actividades productivas y económicas en general.
La hotelería se caracteriza por la complejidad y cantidad de los procesos que se realizan, para prestar los servicios de alojamiento, gastronomía y otros de carácter personal, comercial o recreativo que seofrece en esta actividad, es por ello que aparece El SUCH (Sistema Único de Contabilidad Hotelera) que establece el método del costo departamental o por área de presupuesto, calculándose para cada departamento el costo de la mercancía vendida, los salarios directos y los gastos directos de departamento, obteniéndose el resultado departamental, no obstante este sistema no se aparta y de hecho esconsistente con las Normas y Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados, correspondiendo también cada vez más a los ordenadores o computadoras la realización de estas tareas permitiendo sacar mayor provecho de la contabilidad utilizándose un procesamiento de datos ya que todas las empresas están obligadas, por ley, a llevar a cabo un registro contable para conocer la situación real de laempresa que suele centrarse en analizar los ingresos y costes de cada actividad, la cantidad de recursos utilizados, así como la cantidad de trabajo o la depreciación de la maquinaria, equipos o edificios, permitiendo obtener información periódica y ayuda en la toma de decisiones difíciles, como es la determinación del precio de venta del servicio, cuáles deben ser los gastos de capital o losdiferentes métodos de financiación por lo cual el Control Tributario constituye un instrumento fundamental en la planificación de las actividades de la empresa, mediante métodos y estrategias de acuerdo a las leyes que existen en el país para hacer frente a los cambios que van experimentando así como el permanente desarrollo y aplicación de las nuevas tecnologías para el control de las operaciones.2. ARTICULACIONES DIDÁCTICAS
2.1.- Contabilidad Hotelera
Características
SUCH
2.2.- Actividad Hotelera - Concepto
2.3.- Estructura orgánica y funcional del Hotel
2.4.- Área de Recepción - Control Contable
2.5.- Bar-Restaurante - Control de Ventas
2.6.- Costo de Ventas Alimentos y Bebidas
2.7.- Inventario Alimentos y Bebidas
2.8-...
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