Contabilidad Hotelera

CAPITULO 2
ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA
2.1. ASPECTOS GENERALES Y CONCEPTO DE ADMINISTRACIÓN

El hotel proviene de la taberna, a raíz de un cambio de nombre “taberna” por “hotel”. El termino hotel sonaba mas pomposo ya que con él se denominaba en Francia a la residencia urbana de personalidades o de gente de posición o implicaba que un edificio era público.
El término “hotel” tiene raícescomunes con los términos “hospitalidad”, “hostelería” y “hospicio”. La palabra española “huésped” tiene también el mismo origen latino.
Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para otorgar servicio de alojamiento a las personas temporalmente y que permite a los visitantes sus desplazamientos. Los hoteles proveen a los huéspedes deservicios adicionalescomo restaurantes, piscinas y guarderías. Algunos hoteles tienen servicios de conferencias y animan a grupos a organizar convenciones y reuniones en su establecimiento.
Con los puntos antes expuestos, se desprende que la función primordial de un hotel es la prestación del servicio de alojamiento independientemente de que se proporcione el servicio de alimentos y sus demás servicios auxiliares, que esté capacitado para proporcionar,generalmente la función de suministrar alojamiento a cualquier persona.
Se puede decir que el servicio de alimentación que también es una función específica de un hotel, por lo que toca a los servicios auxiliares que nos constituyen el objeto primordial de un hotel pero, sin embargo se convierte en una necesidad de proporcionarlos con el objetivo de ofrecer mayor confort al cliente y a suspropias necesidades durante su estancia en el hotel.
Ya que desde el momento que el huésped arriba puede requerir de los servicios de lavado de ropa, teléfono, etc. Así como determinados artículos ya sean perfumería, farmacéuticos, licorería, etc. En base a todas estas observaciones considero que un hotel se puede definir como institución la cual su objetivo principal es el de brindar un servicio dealojamiento eficaz independientemente de los servicios auxiliares para los que esté capacitado.
Las características comunes en los hoteles son la de residencia temporal, variable de pocas horas a unos días. En ocasiones especiales el hotel puede sustituir a la vivienda normal, sobre todo cuando se localizan en zonas comerciales en lazados con grandes ciudades, concentrando en si las funciones dela vida diurna y en ocasiones también la nocturna.
La clasificación de los hoteles puede ser en base a lo siguiente:
1.- De acuerdo a su localización.
2.- De acuerdo a su tamaño o número de habitación.
3.- De acuerdo a sus tarifas.
En base a su localización, los hoteles reciben diferentes nombres, todos relacionados con los lugares en donde se han establecido y de acuerdo con las finalidadesque persiguen
“Dentro de la clasificación se encuentran los siguientes:
Hoteles urbanos o de ciudad: estos están ubicados en los centros históricos de las ciudades, al igual que en los negocios y en las zonas comerciales. Estos se orientan tanto al turismo como al alojamiento en los desplazamientos de negocios.
Hoteles de aeropuerto: estos están ubicados cerca de los aeropuertos. Sus clientesson por lo general pasajeros de transito y tripulaciones de líneas aéreas. Una característica de este tipo de hotel es que sus estancias por lo general son muy reducidas.
Hoteles de playa: como su nombre lo indica se encuentran cerca de las playas. Su clientela por lo general son turistas dirigidos por tour, sus estancias son de varios días.
Hoteles de naturaleza: están ubicados cerca de lasreservas científicas, de las áreas protegidas y de los parques naturales, sus estancias al igual que los hoteles de playa son de varios días.
Hoteles de apartamento o aparta-hotel: por sus estructuras estos hoteles disponen de una buena instalación para la conservación y consumo de alimentos dentro del alojamiento.
Albergues turísticos: este aloja a sus clientes durante estancias cortas, son...