contabilidad hotelera

Contabilidad Hotelera

Ing. Wilson Velastegui. O.
wavo_33@yahoo.com.mx

CARACTERÍSTICAS DE LAS ACTIVIDADES
HOTELERAS
GENERALIDADES *
 Las actividades hoteleras y de ramas afines como lugares de
esparcimiento, pensiones, moteles, hostales hosterías, restaurantes, etc.
constituyen servicios que prestan las personas naturales o jurídicas a
clientes a fin de satisfacer en forma apropiada lasnecesidades para
alojamiento, distracción, alimentación y otras.
 Existe una amplia gama de hoteles y afines que se diferencian por su
tamaño, los servicios que prestan, el estilo, la ubicación, atractivos
especiales, pero todos en general tratan de brindar lo mejor de sus
posibilidades para alcanzar buena imagen y permanencia.
 Las actividades hoteleras contribuyen al desarrollo socio – económicodel
país, pues, están íntimamente vinculadas con el turismo local e
internacional, constituyendo al mismo tiempo una importante fuente de
empleo y de ingresos, así como también al desarrollo de otras actividades
productivas que tienen relación directa o indirecta con el sector, tales
como la agricultura a través de la producción y provisión de alimentos, la
agroindustria mediante alimentosprocesados, la construcción a través de
obras civiles y de infraestructura necesarias para la actividad hotelera,
*

HERNÁN MALDONADO PALACIOS . «CONTABILIDAD PRÁCTICA POR ACTIVIDADES» TOMO II

SERVICIO DE HOTELERÍA
 El servicio básico de hotelería comprende la disposición de
habitaciones, comidas, bebidas, y otros servicios complementarios
que satisfacen la estadía de las personas alojadas.
 Elcliente o huésped de un hotel espera que la atención que éste le
brinde, le signifique la más alta satisfacción, de tal manera que
encuentre comodidad y tranquilidad personal durante su
permanencia.
 Además de los servicios básicos requeridos para el funcionamiento
de un hotel y dependiendo de la categoría conferida por las
Autoridades respectivas, existen servicios complementarios, entre
ellos:lavado de ropa, piscina, discoteca, casino, salas de
conferencias, espacios deportivos, teléfonos, tours, etc., según
cada organización.

 Una característica fundamental del servicio hotelero está en la
buena atención a los clientes, tanto por los servicios que presta
como por la cultura y buenos modales de ejecutivos, empleados y
trabajadores que laboran en el hotel.

ORGANIZACIÓN YADMINISTRACIÓN
HOTELERA
La funcionalidad apropiada de un hotel puede lograrse con una buena
organización de áreas directivas y operativas: Gerencia, Administración,
Contabilidad, Mantenimiento, Personal, Crédito y Servicios.

 GERENCIA

La Gerencia del Hotel debe asumir una persona en lo posible formada en
ciencias administrativas o afines, que le permita su desenvolvimiento con alto
grado de eficiencia.
ElGerente del Hotel requiere de visión de conjunto en los campos técnicos,
financieros y administrativos para anteponer y controlar los riesgos que se
derivan de la gestión hotelera. Además, tiene a su cargo la representación legal
que le faculta actuar en nombre de la Organización frente a las obligaciones
tributarias, laborales, seguridad social, societarias, relaciones bancarias, con lacompetencia, organismos de control, y demás vinculadas con la marcha del
Hotel.
Especial atención de la Gerencia requiere las relacionadas con Leyes y
Reglamentos del Turismo, pues en ellas constan disposiciones que brindan
incentivos y normas para el desarrollo de esta importante actividad.

ADMINISTRACIÓN

 Normalmente cada organización hotelera nombra un Administrador
quien tiene a su cargo lasupervisión, control, y coordinación de las
actividades del negocio relacionadas con el servicio de alojamiento, de
comidas, bebidas, etc.
 El Administrador del Hotel debe ser especialista en la rama hotelera, en
lo posible titulado en Administración Hotelera, ya que cada vez se
requiere del grado de especialización y conocimientos, así se logra
mayor eficiencia en este tipo de actividades.
 El...