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QUE ES LA NUTRICIÓN
La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atención y el cuidado que merece.
La nutrición como ciencia, hacereferencia a aquellos nutrientes (o nutrimentos) que contienen los alimentos y todos los efectos y consecuencia de la ingestión de estos nutrientes.
Es importante separar el concepto de nutrición del de alimentación ya que este se refiere más al acto consciente de ingerir alimentos y la manera como se ingieren, más que la función de estos nutrientes en el organismo.
La nutrición en general es la quese ocupa de solventar las necesidades energéticas del cuerpo aportándole los hidratos de carbono necesarios, las grasas, las vitaminas, proteínas y todas aquellas sustancias que requiere el cuerpo para poder desarrollar las actividades cotidianas.
LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE
La nutrición es una disciplina dentro del ámbito de la salud y del deporte que ha ido sufriendo grandescambios y avances en los últimos tiempos.

La nutrición deportiva en particular ha avanzado mucho impulsado por los últimos avances en el deporte del alto rendimiento, y desde allí se ha proyectado al deporte o a la actividad física para aficionados. De todos es sabido que la nutrición tanto para un deportista de élite, como para una persona que practica deporte habitualmente tiene unascaracterísticas, demandas diferentes a una nutrición normal. Es por ello que la dieta deportiva dependerá de forma directa con las características de cada uno de los practicantes. Así pues, cada dieta nutricional deportiva se tendrá que acomodar según la exigencia calórica (que se consuma más o menos calorías-intensidad), la duración del ejercicio anaeróbico o aeróbico leve o intenso) y modalidaddeportiva.
A todo ello hay que añadirle unas condiciones personales de cada uno. Lo primero que debemos tener en cuenta para elaborar una dieta, es el tipo de deportistas que estamos tratando, hay que considerar la edad, sexo, composición corporal, etc. A continuación debemos conocer el tipo de actividad que está desempeñando (deporte de equipo, carrera continua…), la fase de entrenamiento(preparatoria, competitiva, descanso, mantenimiento, etc.), la intensidad del entrenamiento (días de entrenamiento semanales, volumen de horas diarias, tipo y intensidad de los ejercicios – técnicos, tácticos, etc.).

Evidentemente existen otros aspectos más específicos y no menos importantes, no citados aquí, y que también influyen en el momento de establecer una dieta a un deportista (o equipo), como porejemplo, los aspectos relacionados con hábitos culturales de alimentación, local de entrenamiento y competición, clima, altitud, etc.
No podemos olvidar de la hidratación. La hidratación debe ser suficiente para reponer el agua y los sales minerales perdidos con el esfuerzo, y debe ser realizada en diversos momentos a lo largo del día, principalmente durante y después de los entrenamientos.
Lomás conveniente o ideal para cualquier persona, es que consiga cubrir todo tipo de necesidades nutricionales y deportivas a través de una dieta completa, sana y normal y solamente en casos específicos y particulares se debe recurrir a una suplementación (sea de carbohidratos o proteicas – creatina y otras substancias).
En el caso que se adopte esa medida, lo más importante es que se recurrasiempre a la supervisión de un profesional en la materia, ya sea, médico, médico deportivo o preparador físico con titulación.
Así pues, la nutrición en el ámbito del deporte no sólo tendrá que cubrir las necesidades durante el ejercicio, sino que también tendrá que cubrir las fases de recuperación-descanso, ya que es en esta fase, en la que se producen las mejoras.

Concluiremos que es...