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PIZZA CACERA
Materiales/Ingredientes:
Para la masa:
20 gr. de Levadura Fresca
300 gr. de Harina
200 ml. de Agua
4 cucharadas de aceite
Sal
Azucar
Y para el relleno, en este caso usaremos
-Peperonni
Queso
Choclo
Champignones
Vienesas/Salchichas
Orégano
Ajo en Polvo
Salsa de Tomate

Procedimiento:
1.- En 200 ml de agua tibia (no caliente, tibia, esto es importante) disuelvanlos 20 g de Levadura Fresca (También probamos con levadura instantánea, pero el resultado no fue tan bueno como con levadura fresca), una cucharada colmada de harina, un poco, muy poco de azúcar y máso menos el doble de sal (en relación a lo que agregaron de azúcar).


2.- Revuelven hasta que se deshagan los grumos de harina, luego de esto dejan la mezcla reposar 10 minutos, tratando que no semueva.
Se recomieda batir a mano, pueden quedarles algunos grumos, pero deben ser los menos. Un tip es aplastar los grumos contra el borde del recipiente con una cuchara y luego seguir revolviendo.2.1.- Durante los 10 minutos de reposo de la mezcla pueden preparar el choclo y los champignones (si usan champignones en conserva no es necesario preparalos, si son de bandeja, deben saltearlos,botarán bastante jugo, este jugo no va en la pizza)
2.2.- Despues de los 10 minutos verán como la mezcla “crece”, sale como una espuma.
Una vez, y mentiría si dijiera que se por qué, moví esta mezcla yla “espuma” revento, el resultado de la pizza final fue bastante más bajo que los demás, pudo ser coincidencia, pero ¿para que arriesgarse no?
3.- Ahora, en los 300 gr de harina, pongan cuatrocucharadas de aceite, el ajo en polvo (aunque esto es opcional y se puede reemplazar con lo que crean que le de un buen sabor) y agreguen la mezcla que tenían reposando, ahora amasen y amasen y amasen, siven que la masa se les pega a las manos, necesita más harina (pero no abusen tampoco).
4.- Amasen durante 10 minutos y cuando ya este lista la masa, la dejan en un lugar cálido, si la hacen en...