Contabilidad
Páginas: 4 (816 palabras)
Publicado: 19 de abril de 2012
I. ANTECEDENTES DEL ESTUDIO
1.1 DENOMINACION DEL PROYECTO
El presente proyecto tiene como titulo: “ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA AHUMADORA DE TRUCHA ARCO IRIS(oncorhynchusmykiss), CON FINES DE EXPLOTACION A LAEMANIA”
1.2 ORIGEN DEL PROYECTO
El proyecto se genero debido a la oportunidad existente en e país de un creciente constante del cultivo de truchasarco iris sin que se le de una transformación generadora de valor agregado, limitándose la producción casi exclusivamente al consumo local al estado fresco.
El tema en desarrollo brinda a losresponsables del estudio de oportunidad de integrar los conocimientos de pre-grado en este trabajo multidisciplinario de mayor nivel.
1.3 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA
En los últimos años, el consumode productos ahumados se ha venido incrementando especialmente en los países europeos. Cabe mencionar que la mayor parte de la producción de estos países ha sido destinada para consumo local, perocomo la demanda es mayor a su producción, se ha visto en la necesidad de importar este tipo de productos.
La demanda de los productos a base de pescado ha sido estimulado por la creciente concienciapública sobre la importancia de una alimentación sana, también por los cambios en las pautas sociales y por la creciente demanda de productos de calidad que sean perdurables, rápidos y fáciles depreparar.
Principalmente el mercado alemán del pescado se ha vuelto dependiente de las importaciones, tanto en lo que respecta a la materia prima como a los productos listos para la venta. El año pasadose importo aproximadamente el 83% del total comercializado y no hay indicios de que esta tendencia se vaya a revertir (GLOBEFISH 1999).
A partir de loa años noventa los consumidores alemanespresentan más atención a los productos ricos en proteínas y de gran valor nutritivo. Al decidir el tipo de alimento que van a comprar, las preferencias responden a la orientación general hacia la “salud”,...
1.1 DENOMINACION DEL PROYECTO
El presente proyecto tiene como titulo: “ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA AHUMADORA DE TRUCHA ARCO IRIS(oncorhynchusmykiss), CON FINES DE EXPLOTACION A LAEMANIA”
1.2 ORIGEN DEL PROYECTO
El proyecto se genero debido a la oportunidad existente en e país de un creciente constante del cultivo de truchasarco iris sin que se le de una transformación generadora de valor agregado, limitándose la producción casi exclusivamente al consumo local al estado fresco.
El tema en desarrollo brinda a losresponsables del estudio de oportunidad de integrar los conocimientos de pre-grado en este trabajo multidisciplinario de mayor nivel.
1.3 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA
En los últimos años, el consumode productos ahumados se ha venido incrementando especialmente en los países europeos. Cabe mencionar que la mayor parte de la producción de estos países ha sido destinada para consumo local, perocomo la demanda es mayor a su producción, se ha visto en la necesidad de importar este tipo de productos.
La demanda de los productos a base de pescado ha sido estimulado por la creciente concienciapública sobre la importancia de una alimentación sana, también por los cambios en las pautas sociales y por la creciente demanda de productos de calidad que sean perdurables, rápidos y fáciles depreparar.
Principalmente el mercado alemán del pescado se ha vuelto dependiente de las importaciones, tanto en lo que respecta a la materia prima como a los productos listos para la venta. El año pasadose importo aproximadamente el 83% del total comercializado y no hay indicios de que esta tendencia se vaya a revertir (GLOBEFISH 1999).
A partir de loa años noventa los consumidores alemanespresentan más atención a los productos ricos en proteínas y de gran valor nutritivo. Al decidir el tipo de alimento que van a comprar, las preferencias responden a la orientación general hacia la “salud”,...
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