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Torta de Navidad.
1 de noviembre de 2013 a la(s) 12:14
Dale el toque dulce a la Navidad de tus clientes. ofrece para tus encargos decembrino está clásica receta.

Ingredientes. 

Maceración:2 tazas de frutas confitadas.
1 taza de pasas rubias.
2 tazas de ron.
1⁄2 taza de brandy.

Torta:
250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
1 1⁄2 tazas de azúcar morena.
1 cucharaditade sal.
1 cucharada de esencia de vainilla.
6 huevos a temperatura ambiente.
3 cucharadas de melaza.
2 tazas de harina de trigo para todo uso.
2 cucharadas de cacao en polvo.
1 cucharadita debicarbonato de sodio.
1⁄2 cucharadita de clavo de olor molido.
1⁄2 cucharadita de nuez moscada.
2 cucharadas de canela en polvo.
1⁄2 taza de leche líquida.
1 taza de nueces picadas.
1 taza dealmendras peladas y picadas en trocitos.

Cobertura de chocolate:
3⁄4 de taza de Crema de Leche NESTLÉ®.
1⁄2 tableta de SAVOY® Postres Chocolate Oscuro.

Preparación:

Maceración:
1. Un mes antesde la elaboración de la torta pon a macerar en un frasco de vidrio, previamente esterilizado, las frutas confitadas y las pasas con el ron y el brandy. Conserva en la nevera bien tapado.

Torta:2. Bate la mantequilla con el azúcar, la sal y la vainilla hasta cremar. Agrega los huevos, uno a uno, y la melaza.
3. Aparte, tamiza la harina y mézclala con el cacao, el bicarbonato, el clavo deolor, la nuez moscada y la canela.
4. Agrega la harina a la mantequilla, alternando con la leche y una taza del jugo de las frutas maceradas, y bate hasta formar una mezcla homogénea.
5. Agrega,batiendo a mano, las frutas maceradas coladas y los frutos secos.
6. Coloca la mezcla en un molde de tu preferencia o en varios pequeños, previamente enmantequillados y enharinados.
7. Hornea la tortatapada con papel aluminio por 1 hora a 350oF. Luego destapa y baja la temperatura a 300oF por 25 minutos más (el tiempo de cocción varía dependiendo del tamaño del molde).

Cobertura de chocolate:...