contabilidad
En Valladolid existen más de 100 bodegas, que algunas desde el siglo XIII, se dedican a la elaboración de sus caldos. Existen Denominación de Origen tan reputadas como: Rueda,Ribera del Duero (elaborado con la uva Tinta de la Región: el tinto joven, el crianza, el reserva y el gran reserva); Cigales y Toro. Algunas de estas bodegas se pueden visitar y además cuenta con unMuseo Provincial del Vino.
Su platos más típicos son: Gallina en Pepitoria, Pichones estofados, Lenteja con morro de ternera, Gallo Turresilano, Empanada de conejo, Lechazo asado, Ajo Pringue,Atascaburras, Gazpacho Manchego, Manitas de Cerdo rellenas, Moje o Pisto Manchego, Mojete de Conejo, Perdiz en escabeche, Perdiz estofada, Miel sobre Ojuelas
Gastronomía:
Los alimentos sepreparan principalmente con maíz, carne de puerco, pollo y venado acompañados con salsas picantes hechas a base de chiles habaneros y max.
Aquí se pueden degustar los más deliciosos platillos de lacocina yucateca de oriente cómo los lomitos, la longaniza, el escabeche oriental, el frijol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipián de venado,papadzules, cochinita pibil, joroches, mucbipollos, pimes y tamales.
Los dulces tradicionales son yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita decalabaza, melcocha, arepas, tejocotes en almíbar y dulce ciricote.
Las bebidas típicas son el Xtabentún, balché, bebida de anís, pozole con coco, horchata, atole de maíz nuevo y refresco de la región.JUSTIFICACION
En Valladolid muchas personas no conocen los platillos que están ese lugar y a veces se preguntas ¿Qué es? o ¿Cómo es?, es importante que lo conozcan porque losayudara a conocer más sobre la gastronomía en Valladolid, que comidas típicas hay en los restaurantes o puestos de comida y asi no dejar en duda a todas gente que hoy en dia visita a ese hermoso lugar....
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