Contabilidad

COMPARACION DEL MAIZ, TRIGO, ARROZ Y SORGO EN RACIONES PARA 
POLLOS DE ENGORDEA. Armas* y C. F. Chicco**Sección de Zootecnia, Centro de Investigaciones Agronómicas,
Maracay, Venezuela. |
Los cereales, principalmente el maíz, el trigo, el sorgo y más recientemente el arroz, y los subproductos correspondientes, son las principales fuentes energéticas de los alimentos concentrados y constituyenmás del 50% del total de los ingredientes de las raciones para pollos de engorde.En Venezuela, la producción actual de cereales resulta insuficiente para cubrir la demanda (7) para la explotación avícola, por el gran desarrollo alcanzado por esta industria en esta última década (6). Para cubrir esta deficiencia, se importan regularmente grandes cantidades de trigo y maíz a precios muy favorables,pero que ocasionan una considerable fuga de divisas. También, se han comenzado a usar otros granos como el sorgo y arroz que con el desarrollo de nuevos híbridos y variedades, han abierto nuevas perspectivas para compensar la baja productividad y alto precio del maíz. Ya desde 1958 FEDÓN (5) había señalado como promisorias diferentes variedades importadas de sorgo por su gran adaptabilidad a lascondiciones del país. CAMPOS (3) en 1969, informaba sobre la producción de sorgo en grandes extensiones, con rendimientos superiores a 3000 kg./ha. en regiones semi-áridas del país y de 4800 kg./ ha. en zonas más adecuadas para el cultivo (6).El valor nutritivo de este cereal en la alimentación de aves es comparable al maíz (Armas, 1969. (Datos no publicados)) El grano de arroz entero ha despertadorecientemente gran interés en la alimentación de aves por la selección de variedades de altos rendimientos, con producciones superiores a los 6000 kg./ha. ARMAS Y CHICCO (1) han utilizado el arroz Filipino RI8, en forma de grano entero como sustituto del maíz en raciones para pollos de engorde, con muy buenos resultados.Según PETERSON (10), la comparación de varios cereales en su habilidad paraproducir ganancias de peso en pollos señala el siguiente orden de bondad decreciente: maíz, avena, millo y cebada. El objetivo del experimento reportado en este artículo fue comparar el sorgo comercial producido en el país, maíz amarillo, trigo importado y el arroz de la variedad RI-8 como ingredientes de raciones para el engorde de pollos. MATERIALES Y METODOSLos pollos usados en este experimentofueron del híbrido Vantress X Arbor Acress, de tres días de nacidos y vacunados contra la viruela a los 5 días. Los pollos eran mantenidos en 24 corrales de aproximadamente 1,8 m2 en número de 20 cada uno (10 machos y 10 hembras), con calor artificial hasta la 34 semana y asignados al azar a 12 dietas. El diseño fue de bloques al azar con arreglo factorial, con dos replicaciones para cadatratamiento, incluyendo 4 cereales (maíz, trigo, sorgo y arroz) y tres formas de suplementación con aminoácidos (lisina 0,2%; metionina, 0,1% y lisina + metionina). En total se utilizaron 480 pollos. Los pollos fueron pesados a la cuarta y octava semana. El análisis de varianza se hizo por el método descrito por SNEDECOR (9). CUADRO 1. Composición de la ración basal. |
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INGREDIENTES | % |
|Maíz | 56,0 |
Ajonjolí (torta) | 26,5 |
Harina de carne | 5,0 |
Harina de pescado | 5,5 |
Harina de alfalfa | 2,5 |
Harina de hueso | 1,5 |
Grasa animal | 1,0 |
Carbonato de calcio | 0,5 |
Sal común | 0,5 |
Antibióticos | 0,5 |
Vitaminas y minerales* | 0,5 |
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(*)Las vitaminas y minerales fueron premezcladas con afrechillo de trigo, con el siguiente contenido total por kg. deración: 8000 U.I. de vitamina A; 1340 U.I. de vitamina D3; 1500 mg. de cloruro de colina; 25 mcg. de vitamina B12; 80 mg. de niacina; 4,4 de riboflavina; 20 mg. de pantotenato de calcio; 125 mg. de ethoxiquin; 198 mg. de cobre; 198 mg. de cobalto; 100 mcg. de zinc; 11 mg. de yodo y 176 mg. de manganeso. |
Las dietas experimental es fueron elaboradas en base a la ración basal del Centro de...