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Al pensar en alimentos ricos en potasio, seguro que se te viene a la mente el plátano, pero también existen otros alimentos ricos en potasio que nos ayudan a tomar nuestra dosis diaria. El potasio,es esencial para la vida, o en organismos específicos,  no es sustituible por otro elemento, ya que al ser una sal mineral, es esencial en el cuerpo para el balance celular del mismo, además ayuda enlas funciones de contracciones musculares, ya que al ser altamente conductivo, participa en la transmisión nerviosa del cuerpo regulando la presión de las células y contrarrestando las afecciones deexceso de sodio, por esta razón se dice que ayuda a combatir la hipertensión.
Los vegetales, las frutas, las legumbres, los huevos, los lácteos y las carnes, contienen potasio, muchos creen que lanaranja y el plátano son los alimentos que contienen más potasio, pero no es cierto, el aguacate contiene más potasio que cualquier otro alimento, después de este le siguen el plátano, las carnes, laleche y la berenjena, con menor cantidad, aunque siempre significativa, la naranja, el atún, el brócoli, la manzana, el tomate, la zanahoria, los limones, los huevos, el pan y algunos cereales tienenpotasio pero en menores cantidades.
El potasio participa contribuyendo a la contractibilidad muscular y la transmisión de impulsos nerviosos, su deficiencia ocasiona irritabilidad, debilidad muscular,insomnio y disritmias, entre los beneficios del potasio, se recomienda para:
Presión arterial alta
Derrame cerebral
Calambres en las piernas
Arritmia cardíaca.

Fuentes alimenticias

Muchosalimentos contienen potasio. Todas las carnes (carnes rojas y el pollo) y el pescado, como el salmón, el bacalao, la platija y las sardinas, son buenas fuentes de potasio. Los productos de soya y lashamburguesas de verduras también son buenas fuentes de potasio.
Las hortalizas, como el brócoli, las arvejas, las habas, los tomates, las papas o patatas (en especial la cáscara), las batatas (camote)...