contabilidad

Producción de cebolla cayó 39% por falta de insumos Venezuela.
La falta de insumos y semillas, así como el efecto de la bacteriosis en importantes plantaciones, afectó la producción de cebolla en 2013. De acuerdo con el balance agrícola de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuario, la producción de cebolla cayó 39% el año pasado. Los rendimientos se ubicaron 50% por debajode los niveles históricos, aproximadamente 10.000 toneladas por hectárea.
En la actualidad, el proyecto se encuentra en su primera fase de ejecución con la siembra de semilla en canteros, las cuales permanecerán por 42 días en dicha etapa para luego ser llevadas a campo y completar así un período de 115 días para su posterior comercialización, todo en el marco de la planificación del ciclonorte-verano 2013.
Se estima que se puedan cosechar aproximadamente unas 20 toneladas de cebolla por hectárea, debido a que mediante una prueba realizada a principios de año lograron obtener una producción de 5 mil kilos por cuarto de hectárea lo cual les sirvió de experiencia.
Además, los mecanismos de comercialización en cereales y hortalizas son distintos. Buena parte de la cosecha de cereales escomprada por las asociaciones de productores de manera planificada.
“En cambio, los que cultivamos hortalizas salimos a un libre mercado donde tenemos que colocar nuestras cosechas. Ahorita causa asombro que se pague Bs. 50 por un kilo de cebolla, por ejemplo. Pero en marzo de 2013 se pagaba a Bs. 3, pese a que el costo de producción en Quíbor era Bs. 15. Es decir, estábamos perdiendo Bs. 12,pero eso ocurrió porque hubo un exceso de producción y había cebolla en todos los rincones”, comentó Miguel Duin.
En el sector inquieta qué criterios se utilizarán para esa concertación de precios, pues la estructura de gastos varía según la región. El costo de producción de las hortalizas no es igual en El Sombrero, en el estado Guárico, que en Valle de Quíbor, en Lara, ni en los Andes, señalaronvarias fuentes.
“El Ejecutivo dice que el costo de producción de la cebolla es de Bs. 5 a Bs. 7. Quizá ese es un valor que le funciona a la gente que produce cebolla en Guárico, pero a los que sembramos en Los Andes no nos sirve, porque el manejo es diferente: aquí no usamos tantas maquinarias y hay más mano de obra”, indicó Pabón.
Mientras, el costo en Los Andes es de Bs.20 a Bs.25 por kilo decebolla, en Guárico puede ser entre Bs. 10 y Bs. 12, “porque se trata de mayores extensiones; y mientras más se produce, más bajo es el costo”, explicó Pabón, quien agrega que un día de trabajo de un obrero en Los Andes se estima en Bs. 250, en tanto que en Guárico puede ser 50% menos.
La “odisea” de encontrar todos los insumos y en las cantidades suficientes es otro factor que piden tomar encuenta para las bandas de precios de las hortalizas.
“Vamos a ver qué harán, cómo lo van a hacer, porque encima de que no hay insumos, cuando se consiguen, cuestan el doble”, comentó Rodolfo Machín, director de Hortalizas para Fedeagro.
Machín, quien es productor de hortalizas en Guárico, indicó que 2013 fue un año atípico, debido a que los productores tuvieron que usar más semillas que en 2012.“Una sola lata de semillas se puede conseguir hasta en Bs. 2.000 en Guárico y se necesitan 24 y 25 latas. ¿Van a estimar un costo de producción de hortalizas para Lara y otro para Guárico?”, se preguntó.
Como ejemplo, Duin añade que una lata de semilla de cebolla se consigue en Quíbor en Bs. 1.200, cuando el precio debería ser de Bs. 600.
Hay plaguicidas que hace tres años costaban Bs. 120 yhoy están en Bs. 500, lo cual afecta el costo de producción de un kilo de cebolla y, por lo tanto, el precio a nivel de consumidor final. “Si hace tres o cuatro años yo vendía cebolla en Bs. 12, pero los insumos se multiplicaron de precio por cuatro, es lógico que el precio de la cebolla suba”, indicó Duin.
Producción de pollo.
Empezó con un alza en la producción nacional y cerró con poca...