contabilidad

Acta Universitaria
Universidad de Guanajuato
vargase@quijote.ugto.mx
ISSN (Versión impresa): 0188-6266
MÉXICO

2002
José Mejía Haro
CONSUMO VOLUNTARIO DE FORRAJE POR RUMIANTES EN PASTOREO
Acta Universitaria, septiembre-diciembre, año/vol. 12, número 003
Universidad de Guanajuato
Guanajuato, México
pp. 56-63

Guanajuato, Gto., México

Consumo Voluntario de Forraje
por Rumiantesen Pastoreo.

RESUMEN / ABSTRACT
La variación en el consumo voluntario
de forraje es indudablemente el principal factor dietario que determina el nivel y eficiencia de producción en un
rumiante. Esta variación es mayor y
muy difícil de predecir bajo condiciones de pastoreo. La productividad y
eficiencia de rumiantes en pastoreo es
relativamente baja debido, en parte, a
las limitaciones enel consumo; la productividad probablemente se podrá incrementar si se incrementa el consumo.
La distensión de la pared del rumenretículo es el principal mecanismo de
regulación del consumo de forrajes de
baja calidad en rumiantes en pastoreo,
aunque la digestibilidad y la tasa de
pasaje también afectan el consumo voluntario. Igualmente, el consumo se ve
afectado por el tamaño corporal y pesometabólico del animal, por la cantidad
y tipo de suplemento ofrecido, por la
disponibilidad de forraje y por la intensidad del pastoreo.

The variation in voluntary forage intake
is undoubtedly the major dietary factor
determining level and efficiency of
ruminant production. This variation is
bigger and least predictable for grazing
ruminants. Range ruminant productivity and efficiencyis relatively low
due, partly, to intake limitations;
productivity could probably be
increased most by increasing intake.
Distension of the reticulo-rumen wall
is the primary intake regulation
mechanism of low-quality roughages in
range ruminants, digestibility and rate
of ingest passage also affect voluntary
intake. Body size and metabolic body
size as well affect intake of grazinganimals. Kind and amount of
supplementation, forage availability,
and grazing intensity have been related
to voluntary forage intake.

José Mejía Haro*

INTRODUCCIÓN

E

n la nutrición animal generalmente se han reconocido cuatro aspectos básicos que se deben tomar siempre en cuenta:
los requerimientos del animal, el contenido nutricional de
los alimentos, su digestibilidad y la cantidadconsumida por el
animal. Específicamente, la nutrición de rumiantes en pastoreo es
un proceso complejo con características y problemas particulares.
Los requerimientos del ganado bajo estas condiciones no se
conocen con precisión, debido a que pueden ser modificados por
la actividad del pastoreo y las condiciones ambientales. Por otra
parte, el valor nutritivo y la digestibilidad sontambién difíciles de
determinar debido a que el animal selecciona su dieta de una
combinación de especies y partes de plantas. Pero el factor más
crítico en los requerimientos nutricionales de los rumiantes en
pastoreo es el desconocimiento de la cantidad consumida voluntariamente.
Teóricamente, un animal debe consumir hasta satisfacer sus
requerimientos nutricionales, pero el consumo total eslimitado
por factores físicos y fisiológicos del animal y la planta, estrategias
de manejo de plantas y animales y factores ambientales.
El objetivo de esta revisión fue analizar los factores que afectan
el consumo voluntario de forraje por rumiantes en pastoreo.

CONSUMO VOLUNTARIO DE FORRAJE
La cantidad de materia seca de forraje consumida es el factor
más importante que regula la producciónde rumiantes a partir de
forrajes. Así, Allison (1985) señala que el valor de un forraje en la
producción animal depende más de la cantidad consumida que de
su composición química.

Recibido: 11 de Abril de 2002
Aceptado: 15 de Octubre de 2002

*

Instituto de Ciencias Agrícolas, Universidad de Guanajuato. Irapuato,
36500, México.
haro@dulcinea.ugto.mx

Minson (1990) define al...