Contabilidad

DAVID BARBA CASTAÑEDA
LICENCIATURA EN:

ADMINISTRACION DE EMPRESAS
MATERIA:

CONTABILIDAD

EMPRESA

KGANALISIS CONTABLE Y ADMINISTRATIVO

PRODUCTO ELEGIDO. ( CAJETA DE TUNA)

KG-TUNA
KG-TUNA S. A DE C. V. es una organización que surge con el fin de producir y comercializar productos comestibles a base de tuna 100% natural y saludables netamente mexicanos. HISTORIA DEL PRODUCTOOriginaria América, fue llevada por los españoles a Europa y desde allí distribuida hacia otros países del inundo. Esta gran dispersión geográfica dio origen a muchos ecotipos con características locales propias. Los principales productores mundiales son Mé xico, ltalia, España, el norte de áfrica Chile y Brasil, país donde se la cultiva sólo para forraje. En nuestro país, los frutos se destinan alconsumo humano, tanto en forma fresca como para la elaboración de productos regionales (dulces, arrope). Las pencas son utilizadas como forraje, siendo un recurso muy valioso en épocas de sequía y baja disponibilidad forrajera para el ganado. El nombre cactus se deriva del griego kaktos, género descrito por Carlos Linneo. Los frutos del nopal son comestibles y se conocen como tunas. KG – TUNA esuna empresa nueva dedicada a la producción y comercialización con las distintas presentaciones de productos de cajeta de tuna, donde lo que nos caracteriza es la calidad y servicio que ofrecemos a nuestros clientes. Somos una empresa orientada a satisfacer plenamente las necesidades de todos nuestros clientes. Cumpliendo con un nivel de servicio caracterizado por la excelencia. Ofreciendo productosque gusten deleitar con la más alta calidad siendo naturales, saludables y con insumos de la región de los altos. CARACTERÍSTICAS ESPECIALES DEL PRODUCTO: Nuestros productos tendrán la más alta calidad además de que se garantiza un producto 100% natural y nutritivo que puede ser benéfico para la salud de nuestro clientes. ELABORACION DEL PRODUCTO La creatividad en la elaboración de este productoradica en que el producto es elaborado con un producto tradicional de la región, así como novedoso y nuevo para la comunidad del Estado de Jalisco, con el fin de elaborar un producto novedoso y saludable.

DESCRIPCION DEL PROCESO DE ELABORACION Especificaciones del producto (materia prima e insumos) Ingredientes por kilogramos   Tunas Azúcar 1,000 gramos 1,000 gramos

Con esta cantidad demateria prima nos dan una cantidad de 15 productos de 66 gramos cada uno respectivamente 1. Recibir materia prima- en este paso se pasara a recibir y revisar la materia prima comprada para el traspaso al área de producción. 2. Preparado de la materia prima- en esta fase de la producción la materia se prepara para la transformación, esto puedo comprender lavado, pesar, pelar la tuna, etc. 3.Mezclado- se pasara a trasladar la mercancía para su mezclado y preparación del producto como lo es, el mezclado, transformación de la materia, etc. 4. Enfriamiento- después del mezclado se pasara a retirar el producto de la olla de preparación, a enfriamiento del producto para pasar a dividir el producto. 5. Pesado y división. en este paso se pesara la cantidad de producto necesario para la presentacióndeseada y se separara de toda la mezcla. 6. Moldeado- después de la división de la materia se moldeara el producto en diferentes formas de presentación. 7. Envasado y terminación- una vez terminado el moldeado, se envasará y terminara, en esto consiste el pegado de etiqueta y envolver o introducir el producto en su envase. 8. Inspección de calidad: se realiza una prueba al lote para verificar queel producto cumpla con las características deseadas. 9. Embalaje: el producto ya terminado se envía al área de embalaje para ser empaquetado en cajas y enviado al área de ventas. 10. Distribución y venta: se distribuye el producto a los centros de venta

TIEMPO REQUERIDO El tiempo requerido para la elaboración de este producto lo podríamos dividir en dos partes según sus procesos largos o...