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Tortilla de patatas sin huevo
Ingredientes:
* 4 patatas
* 6 cucharadas de harina de garbanzo o de trigo
* 3 cucharadas de leche
* Un ligero toque de queso crema
* 1/2 taza deagua
* 1/2 cebolla
* sal
* aceite de oliva
Preparación:
Pelar las patatas y la cebolla y cortar en rodajas. Freír en abundante aceite. Mientras, mezclar la harina de garbanzo o trigo con laleche y sal. Agregar 1/2 taza de agua y batir bien. Sacar las patatas y la cebolla cuando estén hechos, escurrir, verter en la mezcla de harina de garbanzo y remover y añadir philadelphia entrocitos. Poner la masa en una sartén con un poco de aceite y dejar que se haga durante unos 5 minutos a fuego medio. Dar la vuelta con ayuda de un plato u otra sartén y cocinar por el otro lado otros 5minutos. Sacar y servir caliente.
Truco: si no tienes harina de garbanzo puedes usar harina de trigo o mezcla de harina de trigo y de maíz.
Ingredientes:
* 8 huevos extra grandes, duros
* Tureceta favorita de huevos rellenos (se puede utilizar mayonesa, sal, pimienta y sólo una pizca de apio)
* 4 aceitunas rellenas de pimiento, en rodajas finas
* 1 zanahoria para los pies y el pico oun pimiento rojo para el pico
Preparación de los huevos duros
Colocar los huevos en una olla de agua fría. Dejar hervir a fuego medio-alto, revolviendo suave y constantemente (esto mantiene la yemaen el centro). Hervir durante 2 minutos.
Colocar la tapa bien apretada y apagar el fuego. Dejar reposar durante 25 minutos. Cuidadosamente poner los huevos en un recipiente de agua helada. Dejarreposar durante 5-10 minutos.
Quitar la cáscara de los huevos con cuidado, enjuagar con agua fría. Cortar una fina capa en el fondo de cada huevo para que se mantengan de pie. Con un cuchillo de cocina,cortar el tercio superior del huevo en zig-y retirar con cuidado. Sacar las yemas. Puede que tengas que utilizar tu cuchillo de cocina para romper el interior de las yemas y sacarlas sin romper la...