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UNIDAD II.- CULTIVOS

CULTIVO: Según la definición del diccionario es la acción y resultado de cultivar plantas para que fructifiquen.
Los cultivos se clasifican en dos tipos: Cultivos anuales y Cultivos permanentes.

CULTIVOS ANUALES
Son plantas herbáceas y de uso ornamental que completan su ciclo de vida en un único periodo de vegetación activa. En la fase de crecimiento, estas especiesgerminan, crecen, florecen, dan frutos, alcanzan su madurez y se secan. Este proceso se realiza en diez meses (se siembran en primavera y mueren en otoño). Las verdaderas anuales sólo perviven año a año por sus semillas. Algunas especies sin semillas pueden seguir considerándose anuales aunque finalmente no florezcan. Muchas plantas alimenticias son anuales, o se cultivan como tales, entre ellasla mayoría de los cereales domesticados. En jardinería se consideran anuales las plantas que crecen en el exterior en primavera y verano y sobreviven sólo una estación de crecimiento.
La actividad agrícola de siembras anuales depende donde la opere la empresa agrícola, dando por sentado que de depende las características climatológicas que prevalecen en donde están los terrenos del cultivo
Costode producción de los cultivos anuales, se pueden clasificar en costos monetarios y costos imputados.
a) Costos monetarios son los que representan gastos en efectivo y pueden referirse a lo siguiente: semillas, fertilizantes, insecticidas, mano de obra asalariada, dirección técnica, intereses sobre capital ajeno, renta de la tierra (en su caso).
b) Los costos imputados no representan desembolsosen efectivo y pueden ser costos diferidos (depreciaciones de capital fijo), o costos estimados de acuerdo a cálculos matemáticos. Estos costos pueden ser: depreciaciones de activos fijos, mano de obra proveniente del trabajo familiar.

Algunos ejemplos de cultivos anuales:



EJEMPLO DE CULTIVO DE MAIZ
El maíz es un cultivo que se desprende de las grandes culturas más de 10,000 años.El maíz, millo o elote ( Zea mays ) es una planta gramínea anual originaria de América introducida en Europa en el siglo XVI . Actualmente, es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, superando al trigo y el arroz. En la mayor parte de los países de América, el maíz constituye la base histórica de la alimentación regional y uno de los aspectos centrales de las culturas mesoamericanay andina. Si bien la planta es anual, su rápido crecimiento le permite alcanzar hasta los 2,5 m de altura, con un tallo erguido, rígido y sólido.
El uso principal del maíz es alimentario. Puede cocinarse entero, desgranado (como ingrediente de ensaladas, sopas y otras comidas). La harina de maíz puede cocinarse sola o emplearse como ingrediente de otras recetas. Hojuelas para el desayunoKellogg's ( Corn Flakes , Zucaritas ). La bebida fermentada o chicha es parte de la tradición aborigen en muchos países latinoamericanos.
Actualmente las variedades perfeccionadas de maíz requieren un suelo arcilloso de buen desagüe y cálido. Se sabe que el maíz produce más si se siembra después de una cosecha de leguminosas en rotación con otras plantas. El tiempo de desarrollo varía desde dos asiete meses. El clima ideal del maíz es con mucho sol, frecuentes lluvias durante los mese de verano, noches cálidas y humedad bastante alta. El maíz es realmente un producto tropical.
El maíz requiere una temperatura de 25 a 30ºC. Requiere bastante incidencia de luz solar y en aquellos climas húmedos su rendimiento es más bajo. Para que se produzca la germinación en la semilla la temperaturadebe situarse entre los 15 a 20ºC.
El maíz se adapta muy bien a todos tipos de suelo pero suelos con pH entre 6 a 7 son a los que mejor se adaptan. También requieren suelos profundos, ricos en materia orgánica, con buena circulación del drenaje para no producir encharques.
Desde que se siembran las semillas hasta la aparición de los primeros brotes, transcurre un tiempo de 8 a 10 días, donde...