CONTABILILDAD DE COSTOS APLICADOS II

TEXTO UNIVERSITARIO

COMPILADO DE CONTABILIDAD DE
COSTOS APLICADOS II
VI Ciclo
Luís Alberto Torres García
Código
Compilador

Chimbote, Perú

CONTABILIDAD DE COSTOS APLICADOS II
Serie UTEX
Primera Edición 2015

Luis Alberto Torres García
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Jr. Leoncio Prado N° 443 Chimbote, Ancash – Perú
Teléfono (043) 327846

Texto digital
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conforme a los usos honrados y que la misma no sea objeto de venta u otra
transacción a título oneroso, ni tenga directa o indirectamente fines de lucro.

2

ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE GENERAL

3

PRESENTACIÓN DEL DOCENTE

6

INTRODUCCIÓN

7

UNIDADES DE APRENDIZAJE

8

PRIMERA UNIDAD: ASPECTOS DOCTRINARIOS Y OPERATIVOS DE LA ACTIVIDAD
PESQUERA DEEXTRACCIÓN

11

CAPÍTULO I: ASPECTOS DOCTRINARIOS

11

1. LA ACTIVIDAD PESQUERA

11

2. FASES DE LA ACTIVIDAD PESQUERA

11

3. NORMATIVIDAD PESQUERA

13

4. COSTOS DE EXTRACCIÓN

14

5. PLAN CONTABLE

15

6. CUENTAS DE COSTOS

18

7. INFORME DE COSTO DE EXTRACCIÓN

19

CAPÍTULO II: ASPECTOS OPERTATIVOS

20

1. CASO DE APLICACIÓN

20

RESUMEN

29

AUTOEVALUACIÓN

30

SOLUCIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN31

13. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

33

SEGUNDAD UNIDAD: ASPECTOS DOCTRINARIOS Y OPERATIVOS DEL COSTO DE
TRANSFORMACIÓN DE HARINA DE PESCADO

39

CAPÍTULO I: ASPECTOS DOCTINARIOS

39

1. PROCESO PRODUCTIVO DE HARINA Y ACEITE DE PESCADO

39

2. ACEITE DE PESCADO

39

3. ASPECTOS LEGALES

39

4. CUENTAS DE COSTOS

39

5. ORGANIZACIÓN DE UN BUEN SISTEMA DE COSTOS

41

6. CONTROL, REGISTRO YCONTABILIZACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS,
AUXILIARES, ENVASES Y EMBALAJES Y SUMINISTROS DIVERSOS

42

7. CONTROL DE LA MANO DE OBRA

44

8. CONTROL DE LOS GASTOS INDIRECTOS

46

9. INFORME DE COSTO DE PRODUCCIÓN

47

10. INSTRUMENTOS DE ANÁLISIS

48

3

CAPÍTULO II: ASPECTOS OPERATIVOS

49

1. CASO DE APLICACIÓN

49

RESUMEN

58

AUTOEVALUACIÓN

59

SOLUCIONARIO

59

TERCERA UNIDAD: ASPECTOS DOCTRINARIOS YOPERATIVOS DEL COSTO DE
PROCESAMIENTO DE CONSERVA DE PESCADO 65
CAPÍTULO I: ASPECTOS DOCTRINARIOS

65

1. PROCESO PRODUCTIVO DE LA PLANTA DE CONSERVAS DE PESCADO65
2. PLAN DE CUENTAS

70

3. CUENTAS DE COSTOS

70

CAPIÍULO II: ASPECTOS OPERATIVOS

74

1. CASO DE APLICACIÓN

74

RESUMEN

83

AUTOEVALUACIÓN

84

SOLUCIONARIO

85

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CUARTA UNIDAD: ASPECTOS DOCTRINARIOS YOPERATIVOS DE LA ACTIVIDAD
MINERA

85

CAPÍTULO IV: ASPECTO DOCTRINARIO

85

1. LA INDUSTRIA MINERA

89

2. CLASIFICACIÓN DE LAS SUSTANCIAS MINERALES

89

3. LEGISLACIÓN MINERA

90

4. FASES DE LA ACTIVIDAD MINERA

90

5. TERMINOLOGÍA EN EL SECTOR MINERO

91

6. PLAN CONTABLE

92

7. CUENTAS DE COSTOS

93

8. ASPECTO LABORAL

95

9. CENTRO DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS EN LA UNIDAD DE MINA97
10. LOSCOMPONENTES DEL COSTO MINERO

100

CAPÍTULO II: ASPECTOS OPERATIVOS

102

1. CASO DE APLICACIÓN

102

RESUMEN

114

AUTOEVALUACIÓN

115

SOLUCIONARIO

116

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

118

4

PRESENTACIÓN DEL DOCENTE
El docente Luis Alberto Torres García, es Contador Público Colegiado
con estudios de diplomado en: Costos y Presupuesto, Gerencia
Empresarial, Docencia Universitaria, Maestría enAdministración y
Doctor en Contabilidad y Finanzas. A nivel laboral se ha desempeñado
como ex Auditor de la Dirección Sub

Regional de Educación

el

Pacifico, ex Auditor de la Sociedad de Beneficencia Pública de
Chimbote, Asesor Contable Tributario y Laboral de Empresas Pesqueras de Extracción
y Procesamiento de nuestra localidad. En el aspecto académico viene realizando el
proceso de enseñanza -...