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MEXICO TIERRA DE AMARANTO

I. Hechos Relevantes:
México Tierra de Amaranto A.C. (MTA), es una asociación no lucrativa que nació de un proyecto que ganó el primer lugar de Biología en el VII Premio Nacional de Bachillerato Anáhuac en 2004. El Proyecto consistía en demostrar que el amaranto era un alimento funcional que mejora la salud. Gracias a la motivación adquirida por ganar el proyecto yal sentido de responsabilidad social surgió el evento “México Tierra de Amaranto” el cual convocó al Gobierno Estatal, empresas de la entidad, médicos, entre otros, con la finalidad de comunicar en México las propiedades y ventajas que ofrece el amaranto.
Con el transcurso de los años la asociación se encargó de conseguir fondos para realizar tareas que promovieran la siembra, procesamiento,preparación y consumo del amaranto y se han logrado llevar a cabo muchas actividades que han contribuido a esto, sin embargo, por cuestiones fuera del alcance de MTA, tales como que la dirección de la empresa en Peñamiller no comulgaba con la visión de la asociación de Los Cues, y por lo tanto abandonó el proyecto e hizo que se debilitara el proceso en esa localidad.
Ahora bien, para que MTA sigarecibiendo el apoyo económico del gobierno mediante la Secretaria de Desarrollo de México, es necesario que ésta presente los logros y objetivos cumplidos durante este tiempo.

II. Dilema:
MTA bajo la dirección de Mary Délano Frier, debe presentar un proyecto productivo para seguir contando con el apoyo de las instituciones, aunque se presentaran resultados no del todo reales. De no conseguir elapoyo, varias comunidades de México se verían afectadas y perderían su trabajo y una calidad alimenticia para su gente.
Actores principales y partes involucradas:
Iniciadores del Proyecto: Ing. Mary Délano Frier y las estudiantes.
Dr. John Délano y la Dra. Mercedes López del IPN de Irapuato.
Dr. Anatoli Borodanenko de la Universidad estatal de Guanajuato.
Empresas como Kellogg’s, Alpura yBimbo.
Marcela Torres de Garrido, esposa del gobernador de Querétaro.
Diferentes Instituciones de gobierno y educativas como SEDESOL, SEDEA, DIF, IMIFAP, BECATE, SAGARPA, IGES, UNAM, UNIFAP.
La Población trabajadora de los municipios los cuales cosechaban y preparaban el grano.



III. Reto o cambio que se presenta:
El gran reto que enfrenta MTA es el poder transformar el proyecto de cienciasen una industria, es decir, invertir y conseguir el apoyo de diferentes instituciones para llegar a ser proveedores de empresas comercializadoras como Bimbo, Alpura y Kellogg’s y además cumplir con la demanda de grano que esto implicaba.
IV. Fechas de los eventos:

2004 – Primera edición “México Tierra de Amaranto”.
Abril 2005 - Segunda edición “México Tierra de Amaranto”.
29 Julio 2005 –Nace México Tierra de Amaranto, A.C.
Octubre 2005 – Kellogg’s lanza al mercado sus barras y cereales de amaranto “Nutridía”.
Diciembre 2005 – Firma convenio de siembra entre la empresa San Miguel de Proyectos Agropecuarios, proveedora de Kellogg’s y el Gobierno de Querétaro.
14 Diciembre 2005 – Evento organizado por MTA para celebrar el inicio de las siembras comerciales en Peñamiller,integrando a los gobiernos estatal y municipal, a la Sedea, a las empresas Kellogg’s y San Miguel de Proyectos Agropecuarios y a toda la comunidad Peñamiller.
2006 – Inician siembras comerciales de amaranto por parte del Gobierno Estatal (Sedea).
Febrero 2007 – MTA comienza a recibir invitaciones para extender su programa a la comunidad queretana.


V. Lugar de los sucesos:

Querétaro, México.VI. Información de utilidad:

El amaranto es ampliamente distribuido por la mayor parte de las regiones templadas y tropicales. Varias de ellas se cultivan como verduras, cereales o plantas ornamentales teniendo muy altos niveles del antinutriente ácido oxálico (absorbe minerales como hierro, zinc, cobre, magnesio).
El amaranto es muy resistente a los climas fríos y secos, incluso crece en...