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1. ESTRUCTURA DEL PROYECTO
1.1. ANTECEDENTES
La miel tiene sus cualidades reconocidas y utilizadas por los seres humanos desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar naturalmente con poder de endulzar dos veces mayor que el azúcar de caña.
Existen diversas referencias históricas a esta sustancia. Además de las citas bíblicas, muchos otros pueblos, como losantiguos egipcios o los griegos, por ejemplo, se referían a la miel como un producto sagrado, llegando a servir como forma de pagar los impuestos. En excavaciones egipcias con más de 3.000 años fueron encontradas muestras de miel perfectamente conservadas en vasijas ligeramente tapadas. También existen registros prehistóricos en pinturas rupestres de la utilización de la miel.
Son conocidasdiversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo, pero como éstas la fabrican en cantidad cerca de tres veces superior de lo que necesitan para sobrevivir, siempre fue posible, primeramente, recogerse el exceso de ésta para el ser humano y más tarde realizarse la domesticación de las abejas para el fin específico de obtener su miel(técnica conocida como apicultura).
Las abejas nativas juegan un rol importante en la mayoría de las culturas indígenas de Bolivia tanto en las diferentes zonas como en las tierras bajas. Su miel y cera son recursos usados como alimento, pegamento en instrumentos de trabajo y domésticos, y especialmente sirve como ingreso siendo uno de los pocos productos comerciales en el área rural.
Gracias a quenuestro departamento es apto para la producción de la miel decidimos implementar uno y específicamente en la comunidad de la Merced ya que es una zona factible para la implementación de un apiario y así damos a conocer a la misma comunidad.









1.2 Idea del producto
Brindar a la población Un alimento incomparable para niños y ancianos, deportistas y personas con estrés que searico en vitaminas, sano y natural satisfaciendo sus necesidades y mejorando la calidad de vida de la población.




















1.3 TITULO DEL PROYECTO
“Microempresa productora de miel en la comunidad de la Merced”













































1.4 UBICACIÓN DEL PROYECTO
El proyecto que realizaremos se encontraraen la Provincia Arce, Cantón de la Merced específicamente en la “Comunidad de la Merced” que está a 70 km de la ciudad de Tarija, limita al norte con la comunidad de Huallavillas, al sur con la comunidad de Carachimayo, al este con el cerro de Chapis y al Oeste con la comunidad de Evaisel









































1.5 OBJETIVOS
a)GENERAL
Instalar una microempresa ecológica productora de miel en la comunidad de la Merced del Departamento de Tarija, brindando a la población un producto de altos valores nutritivos, para el mejoramiento en la calidad de vida, reduciendo los niveles de enfermedad de la población y optimizando los recursos a la vez que busca la mayor rentabilidad de la empresa.
b) ESPECIFICOS
1. Brindar unproducto libre de químicos que permita garantizar la calidad de vida de los tarijeños.
2. Promover el consumo de la miel en la sociedad tarijeña.
3. Dar a conocer que la comunidad de la Merced puede ser una de las opciones más para la elaboración de miel.

1.6 METAS
1 Colmar el 100% de las expectativas de los consumidores de miel, con un producto natural y eficiente.
2 Lograr que el 80% de lapoblación tome conciencia acerca del consumo del azúcar.
3 Brindar de forma indirecta a la población productos 100% libres de químicos.






1.7 METODOLOGIA
Se tiene previsto emplear los siguientes métodos:
Método de observación, que consiste en dirigirse a los diferentes apiarios de la ciudad de Tarija y conocer más de cerca la producción de la miel.
Recopilación de Información:...