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Recetas judias

Cada año desde el 2001, ha sido más dificil para los judios cumplir con sus tradiciones por motivos más que obvios.

Miren los precios de la matza 2001-2008 por eso
HAGALOUSTED
Matza (cuadrados de harina con agua)
2001: $8
2002: $10
2003: $13
2004: $15
2005: $17
2006: $20
2007: $22
2008: $25

Receta:
Harina kosher (se compra por el once)
Agua(cantidad necesaria)
Hacer la masa, pincharla con el tenedor y llevarla a horno maximo durante 15-20 minutos

Krein (aderezo con rabano y remolacha)
Cuesta $12 en cualquier negocio
Receta:Ingredientes

-1 rabano silvestre, bien fresco (las raíces de una planta mediana)
-3 a 5 remolachas (betterave, betarraga, betabel, garden bet, table bet, beetroot, bietola) yo las usé crudas, sepueden utilizar cocidas y peladas
- 1 cucharada grande de miel de abejas (puede reemplazarse por azúcar)
- 1 cucharadita de sal fina
- 1 taza o cantidad necesaria de vinagre blanco, puede servinagre de frutos rojos
Procedimiento
Se lavan bien ambas raíces y se pelan con un pelapapas. Luego se las ralla, yo lo hice con el rallador de zanahorias porque quería más textura, sino lo que se debehacer es rallarlas con el más fino.
Se coloca todo en un recipiente y se mezcla con la miel (o azúcar) la sal y se va agregando vinagre hasta conseguir una pasta que no debe resultar seca.
Seguarda dentro de un frasco esterilizado dentro de la heladera (yo le dejé 15 días para que los sabores se pronuncien más) y se utiliza para aderezar carnes o pescados asados.

Otra cosa infaltable esel guefilte fish de la abuela es clasico
Receta:
Limpie 2 kg de pescado (dorado, surubi, merluza y boga) removiendo toda la piel con el cuchillo, comenzando por la cabeza y hasta la cola, sinrasgarla.
Lave la piel y déjela secar. Pique la carne del pescado y reserve la cabeza y las espinas que se usarán posteriormente.
Dore 2 cebollas picadas con un poco de perejil picado y mezclelo con...