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 FICHA TECNICA: ACEITE PURO DE SOYA (SOJA)

CARACTERISTICAS GENERALES DEL BIEN

Denominación del Bien : ACEITE PURO DE SOYA (SOJA)
Denominación Técnica :ACEITE PURO DE SOYA (SOJA)
Segmento 50 / Familia 15 / Clase 15 (ONU) :
Nombre del Bien en el Catalogo ONU :
Código ONU :
Unidad de medida : Litro (l)Anexos adjuntos :
Descripción General : Aceite de puro de soya, es el producto con el 99 % como mínimo de aceite de soya refinado.
Sinónimo : Aceite de SojaCARACTERISTICAS GENERALES DE LA FICHA

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CARACTERISTICAS TECNICAS DEL BIEN

DefiniciónAceite puro de Soya es el aceite con el 99% como mínimo de aceite de soya refinado.
Condiciones Generales





CARACTERISTICAS FISICOORGANOLEPTICAS

CARACTERISTICAS
DESCRIPCION
Color
Característico
Olor
característico del producto exento de olores extraños o rancios
Sabor
característico del producto exento de sabores extraños orancios
Textura
Firme, consistente
Apariencia:
Líquido transparente y libre de cuerpos extraños a 293K (20ºC)



Adulteración
Se considera como adulterado aquel aceite que no cumplacon las especificaciones del aceite comestible puro de soya.
El aceite comestible puro de soya debe cumplir con las siguientes especificaciones físicas y químicas.
Tabla 1Especificaciones
Mínimo
Máximo
· Acidez (como ácido oleico), en %

0.05

Peso específico 293 K/agua a 293 K (20ºC/agua a 20ºC)
0.919
0.925

Índice de refracción 298 K (25ºC)
1.470
1.476Índice de yodo (Wijs)
120.0
143.0

Materia insaponificable en %

1.5

Humedad y materia volátil en %

0.05

Color (escala Lovibond)

3.0 R 20.0 A
· Índice de peróxido, en meq/kg...