Contador

INFORME DE FUNCIONES DE ADMINSTRADORES
14-JULIO-2014
1. No estaba hecha la lista de compras
2. Toma física de inventario mal hecha error en cantidades de productos y productos no tomados encuenta.
3. Pedidos en exceso (menudo de cerdo piden 2 cuando en existencia tienen casi 1 completo)
4. Sobrevaluacion de inventario (chocolate ricacao hay 3 en existencia, solo se necesita 2
5. listade compras mal hecha
5.1 costilla de res 3.00 kilos existencia (30 caldo de bola) más 1.5 costilla sin procesar (para prueba) Se encontró 1.400 de caldo de bola respuesta del jefe de cocina (no se quépaso con eso)
5.2 Producción: cantidades sobrevaluadas ejemplo caldo de bola 30 caldos de bola.
09-julio-2014 Se recibe producción de carne con una compra 29.5 supuestamente teníamos un excedentede 1.800 kilos en producto, lo que origino el ¨excedente¨ fue que el administrador cuadro la cantidad de productos recibidas con un supuesto peso que nunca existió.
No se ingreso compras 04-07-2014 enel inventario de carnes (producto hígado)
No se ingreso compras en el inventario de carnes (producto pata)
No se ingreso compras en el inventario de carnes (producto camarón)
No hay firmas deresponsables de producción
5. 3.LISTA DE Compras (PRODUCTOS MAL HECHA)
5.3.1 Crema chantilly existencia 1 pedido 4 solo se necesita 2
5.3.2 Leche en polvo existencia 1 pedido 3 solo se necesita 25.3.3 Harina morada no se utiliza pedido 2 fundas
5.3.4 Canguil existencia 8.100 kilos pedido 3.5 kilos solo se necesita 3 kilos
5.3.5 Salsa inglesa existencia 7 frascos pedido 2 solo se necesita 7Nota: no existe coordinación, ni trabajo en equipo
La tabulación de todas las deficiencias en las funciones a desarrollar por parte de los administradores.
Como resultado lo que nos da eslo siguiente:
Elevar el costo: compras innecesarias, aumentar el inventario, productos no tomados en cuenta en la toma física del inventario
Disminuir la rentabilidad (costos innecesarios)...