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Páginas: 97 (24232 palabras) Publicado: 30 de noviembre de 2012
ABSORCION
La admisión de sustancias en o a través de los tejidos.


ACIDO ALFA LIPOICO

nutriente considerado como no esencial, es decir, el organismo lo puede sintetizar.

En la dieta de diabéticos de tipo II han incrementado significativamente la utilización de glucosa en sangre. Teniendo en cuenta que el músculo es el principal demandante de glucosa sanguínea, el ácido lipoico ayudaráal músculo a la absorción de la misma al interior de la célula muscular, incrementando a la vez, la síntesis de glucógeno actúa como coenzima de muchas reacciones del organismo, en el proceso l glicólisis responsable de la conversión de azúcar sanguíneo en energía.


Conocido con diferentes nombres (acido lipoico, lipoato, ácido alfa lipoico y ácido tioctico), este compuesto.

El AcidoLipoico combate el Síndrome de Fatiga Crónica

ACIDO ASPARTICO

El aspártico es un aminoácido ácido no esencial ya que puede ser sintetizado por el organismo humano y, por tanto cargado negativamente a pH neutro. Su símbolo es D en código de una letra y Asp en código de tres letras. Es un neurotransmisor y uno de los 20 aminoácidos con los que las células forman las proteínas.
Es muy importantepara la desintoxicación del hígado y su correcto funcionamiento ya que al combinarse con otros aminoácidos forma moléculas capaces de absorber toxinas del torrente sanguíneo.

Orígen animal: Carnes. Pollo. Pescados. Huevos. Lácteos.
Orígen vegetal: Legumbres. Caña de azúcar. Espárragos. Melazas.

Sus funciones en el organismo:
Ayuda a mejorar la fatiga y la depresión.
Nos ayuda a eliminar elamoniaco, protegiendo de esta forma el sistema nervioso.
Participa en muchas funciones celulares y el metabolismo, en compañía del potasio y el magnesio, rejuveneciendo su actividad.
Es indispensable para el mantenimiento del sistema cardiovascular, en compañía del magnesio, el calcio y el potasio.
Protege el hígado ayudando a la expulsión de amoniaco.
Incrementa la absorción, circulación yutilización de los siguientes minerales: calcio, magnesio, zinc y potasio, a través de la mucosa intestinal, la sangre y las células.
Ayuda a la función del ARN y ADN, que son portadores de información genética
Su déficit puede provocar:
Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos:
Alteraciones del sistema nervioso.
Cansancio y fatiga.Alteraciones cardiovasculares.
Alteraciones metabólicas.
Trastornos hepáticos por intoxicación

ACIDO GLUTAMINICO ( GLUTAMINE)

El ácido glutámico (glutamato) es un aminoácido no esencial que se utiliza en el organismo para la síntesis de proteínas. Sus símbolos son Glu o E. El glutamato es el neurotransmisor excitador (estimulante) más común en el sistema nervioso central. Es de gran importanciaen el funcionamiento del Sistema Nervioso Central, también actúa como estimulante del sistema inmunológico.
Es uno de los aminoácidos más abundantes del organismo y un comodín para el intercambio de energía entre los tejidos. Se considera un aminoácido no esencial porque se puede sintetizar en muchos tejidos, teniendo un papel fundamental en el mantenimiento y el crecimiento celular.
Se aislópor primera vez en 1866, y en 1908 se descubrió que era el componente responsable del efecto potenciador del sabor de los extractos del alga Laminaria japonica, usados tradicionalmente en la cocina japonesa. Desde 1909 se produce comercialmente para su uso como aditivo alimentario. El método más usado es por fermentación de azúcares residuales de la industria agroalimentaria, siendo Japón y EstadosUnidos los principales productores. El ácido D-glutámico, muy parecido químicamente, no tiene actividad ni como elemento de construcción de las proteínas ni como potenciador del sabor.
El ácido glutámico no es un aminoácido esencial, es decir; el organismo humano es capaz por sí mismo de fabricar todo el que necesita a partir de otros componentes. Cuando la ingesta es mayor que la necesaria...
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