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IDEA DEL PROYECTO:


A- Breve descripción de los productos

Las materias primas utilizadas para la elaboración de los productos son de primera calidad y las recetas son propias y exclusivas de MARIACHI.

A continuación se exponen los principales productos:
*Lomos: son los productos de mayor demanda y se ofrecen en diferentes presentaciones lomos grandes o chicos y estos a su vez puedenser simple o completos, con lo cual varia la cantidad de ingredientes. Estos mismos pueden ser de carne o de pollo. Y también se presenta con lomo al plato.

*Hamburguesas: las mismas de presentan como otra opción muy similar a los lomos tanto en ingredientes como en su presentación.

*Pizzas para Delivery: MARIACHI ofrece una gran variedad de pizzas con diferentes categorías de precios ydiferentes cantidades de ingredientes y complejidad de preparación.

*Comida mexicana: MARIACHI ofrece una opción original en platos de origen mexicano, con todos sus colores, aromas, sabores y decoración en sus platos. Entre las variedades de platos de encuentran lo tacos, fajitas, nachos, quesadillas y los huevos rancheros.


B- Origen de la idea
MARIACHI es una empresa que opera en el mercadodesde hace mas de 10 años, tiene como actividad principal la venta de franquicias las cuales se dedican a la venta de comidas rápidas tales como lomos, fajitas, nachos, quesadillas entre otros.
La marca empezó a operar en el año 2000c cuando el Sr. Mario Gonzales, actual y único dueño se dedicaba a la venta de lomos en un local que funcionaba como delivery. Inserto en el negocio de la gastronomíay teniendo en cuenta la calidad de sus productos y la demanda de los mismos, vio la oportunidad de introducirse en el marcado a través de la venta de franquicias ya que así lograría su principal visión, ser una marca reconocida. Así es como formo esta PYME.

En el año 2006, se vende la segunda franquicia al Sr. Juan José Martínez y Fabio López (dueños de la franquicia a desarrollar eltrabajo). Al comprobar el alto rendimiento del negocio deciden en el año 2007 comprar una nueva franquicia, radicada en el barrio de Nueva Córdoba, la cual solo funciona como Delivery.
Ambos locales tuvieron una buena aceptación e importantes volúmenes de venta, los cuales con el correr de los años lograron ampliamente superar las expectativas de los dueños pensando actualmente en la apertura de unnuevo local.
Ante todos los factores positivos, surge nuestra necesidad de proyectar la apertura del nuevo local.


C- Fuentes de los datos a obtener
La información la obtuvimos mediante varias entrevistas realizadas a los propietarios de la franquicia, Juan Jose Martínez y Fabio López, quines nos brindaron los datos necesarios para poder llevar a cabo la idea del proyecto.

D- Puntos masrelevantes del proyecto
El proyecto consiste en establecer un nuevo restorán de la marca Mariachi en la ciudad de Córdoba, cuya ubicación geográfica se encuentra en la intersección de la Av. Alem al 3900, una zona muy transitada y con escasa competitividad con referencia la producto y servicio ofrecido.

El objetivo principal de este emprendimiento es lograr una rápida inserción en el mercadogastronómico de esta nueva sucursal, teniendo crecimiento amplio, reconocidos por su excelencia y calidad, y una rentabilidad adecuada en el corto plazo.

Para determinar la factibilidad del proyecto se desarrolla la investigación de la cual se obtienen datos reales y confiables que aseguran su posible operación.



RESUMEN EJECUTIVO

En este proyecto evaluaremos la posibilidad de estableceruna nueva franquicia de Mariachi, empresa dedicada a la venta de comidas rápidas y franquicias, la cual estará ubicada en Av. Alem 1400 Bº General Bustos.
La naturaleza jurídica de esta empresa responde a una Sociedad de Responsabilidad Limitada, la misma opera en el mercado hace mas de 10 años, su permanencia se debe a que el sector de comidas rápidas ha tenido un continuo crecimiento....