CONTADORA

FORO 1
FESTIN DE COMIDA RAPIDA
Los dos restaurantes que he visitado y no solo para la tarea, están ubicados en Ecuador – Ibarra, como es una ciudad pequeña no existen cadenas conocidas a nivelmundial pero estos son uno de los más visitados para degustar unas ricas hamburguesas.
YOSHICOMO.- está ubicado en el centro de la ciudad desde hace 15 años.
1 .Las órdenes se receptan a través delcajero, quien indica el tiempo de espera para que esté lista la orden, los productos están expuestos en una cartelera a lado de la caja para mayor rapidez en la orden, con sus respectivos precios.
2.Las hamburguesas son preparadas al momento del pedido, y se transmite por el cajero a la cocina que se encuentra tras el cajero totalmente visible el proceso decocción y fritura, las carnes sonalmacenadas en neveras especiales, las verduras y panes, están en estantes especializados para su almacenamiento, las salsas están a disposición de los clientes en pequeños recipientes plásticos.
3. Laorden especial no tiene prioridad o trato preferencial, sólo demora en los tiempos de entrega.
4 La carne es frita en una plancha con poco aceite y no reciclado ya que son pre cocido, luego manualmentese arma con el resto de ingredientes.
5 La presentación está dada a través de envoltura que consiste en una funda amarilla acompañada de papas a la francesa en temperatura caliente dentro de unacaja pequeña de cartón, se entrega en bandeja si el cliente la va a consumir dentro del local de lo contrario se coloca en cajas cerradas de cartón.
6.- No se usa horno microondas.
7 Las papas estáncortadas y se fríen al momento del pedido la apariencia son consistentes en cuanto a tamaño, fritura crocante, temperatura caliente, con adecuado sabor, sin adición de colorantes. De igual forma lasbebidas son visualizadas en máquinas dispensadoras y entregadas en vasos que su tamaño varía de acuerdo a precios y tienen publicidad de la marca.
TROPIBURGER.- está ubicado en un centro comercial...