Contaduria

CAMPUZANO PÁNFILO ROSA ALONDRA.
Matricula: 210205010

UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA
UNIDAD AZCAPOTZALCO
DIVISIÓN DE CIENCIAS BÁSICAS DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICASCONTROL DE CALIDAD Y CONFIABILIDAD
TAREA No 2 ELABORAR UN REPORTE
FECHA DE ENTREGA: viernes 25 de mayo de 2012

NOMBRE DEL PROFESOR: DOMÍNGUEZ VERGARA NICOLÁS.

Empresa SAFMEX S.A DE C.V en Tolucaatrás de Crisa (FRANCESA)

a) ¿Qué productos o servicios realizan?

Levadura para pan de calidad optima. (lessffre)

b) ¿Qué proceso se sigue para obtener su producto (o productos)?Proceso de fermentación aeróbica en tanques fermentadores accionados por computadoras.

c) ¿Qué profesionales trabajan en el departamento de calidad?
Profesionales Químicos, 2 Q.F.B (QuímicoFarmacobiologo) Departamento de Físico Químico, Q.B.P (Químico Bactencologo Parasitólogo) Departamento de Microbiología, y 6 Técnicos laboratoristas Químicos repartidos en ambas áreas.

d)¿Herramientas de control de calidad que usan?
Análisis Fisicoquímicos, Análisis Microbiólogos, Análisis de aguas y aguas residuales, Inspección de control de calidad en áreas productivas, Muestreo eficiente enáreas de producción, almacenes y fluidos (potos, tanques de agua tanque de enfriamiento, calderas, etc.

e) ¿Qué porcentaje de productos defectuosos generan?
Entre 1% y 2%

f) ¿Cuál es lacausa de generación de productos defectuosos?

Algún error humano en el proceso productivo o alguna materia prima defectuosa.

¿Cuántas personas trabajan en la compañía?

Trabajan 250 personas.g) ¿Cuántas personas trabajan en el departamento de calidad?
Trabajan 11 personas incluyendo al Jefe y al Supervisor.

h) ¿Son apreciables los costos de la no-calidad?
Si son apreciables,porque cuesta a la larga más y se pierde fiabilidad con los clientes.
i) ¿Cuesta elaborar productos de calidad?
Si cuesta se invierte dinero en ello pero vale la pena, se obtiene una calidad...