Contaminación De La Industria Pesquera

CONTAMINACIÓN DE LA INDUSTRIA PESQUERA Y MÉTODOS PARA REDUCIR SU IMPACTO

RESUMEN: El impacto ambiental que tiene la industria pesquera en nuestro medio ambiente es negativo; para que los residuos tanto sólidos como líquidos provenientes de ésta práctica industrial que son arrojados a los mares, lagos y ríos disminuya, es necesario el adecuado uso de utensilios de pesca y la limpieza de éstose las embarcaciones sin desperdiciar agua, de no ser así se puede causar la muerte a muchos peces por contaminación. No sólo es perjudicial para la vida acuática, sino también para nosotros, pero existen varios procedimientos para disminuir éste impacto como el buen manejo y aprovechamiento de residuos para generara otros productos.

PALABRAS CLAVES: industria pesquera, contaminación, higiene,residuos, reutilización.

1. INTRODUCCION
IMPACTO AMBIENTAL DE LA INDUSTRIA PESQUERA
El impacto ambiental en la industria pesquera es bastante dañino para nuestro ambiente, pues se generan gran variedad de residuos sólidos y líquidos, pero esto se puede mejorar si se tiene un adecuado uso y reutilización de los residuos de los cuales se puedan salvar.
Una de las principales fuentes decontaminación sobre los cuerpos de agua en estas industrias que se han establecido es el agua de cola. El entorno de la industria se convierte en un ecosistema particular, por la adición de residuos orgánicos, como lo son escamas, sanguaza, agua de cola, combustible y grasas, que generan la formación de sedimentos negruzcos con olores sulfurosos lo cual genera alteraciones en el sedimento y en el aguade mar, causando un desequilibrio en las propiedades físicas, químicas y biológicas.
Estas propiedades, se ven afectadas por cambios en la salinidad, disminución del oxígeno disuelto, incremento de la demanda bioquímica de oxígeno (DBO), incremento de los nutrientes, alta carga de sulfuros y amonio en los sedimentos e incremento de la temperatura, lo cual puede llevar a un proceso deeutrofización, evitando así la rápida oxigenación del fondo y posterior muerte de organismos vivos.
En lo referente al impacto en el hombre, este se manifiesta por la aparición de enfermedades del sistema respiratorio y digestivo, así como enfermedades alérgicas, infecciosas y parasitarias.

No solo afecta la contaminación de mares y lagos, sino también a las poblaciones de cetáceos y lobos marinos,entre otros muchos marinos acuáticos como delfines, pingüinos y ballenas, pues su explotación muchas veces no es controlada, estos seres se ven afectados por capturas para carnada que realizan las pesquerías y a las que debe sumarse las actividades de captura para la exportación a acuarios comerciales.

Métodos utilizados en el tratamiento de agua
de cola

* Centrifugación: | Separa losdiversos componentes como grasa, sólidos solubles e insolubles y agua, en razón a su diferencia de densidades. |
* Evaporación: | Consiste en la aplicación de calor para la eliminación de sólidos presentes. |
* Flotación: | Se basa en el principio de la solubilidad del aire en el agua sometida a presión. Eliminan no solo el aceite o grasa, sino también sólidos suspendidos. |
*Precipitación fisicoquímica: | Involucra la adición de sustancias químicas para alterar el estado físico de los sólidos disueltos y suspendidos y facilitar con ello su remoción. |
* Secado: | Se utiliza el equipo convencional de secado (por fuego directo), el cual afecta el medio ambiente por la emisión de gases, material particulado y malos olores que causan enfermedades y alteración del paisaje.|
* Tratamientos Enzimáticos: | Se utiliza enzimas o concentrados enzimáticos disponibles comercialmente, para reducir costos en la recuperación de agua en la industria harinera de pescado. |

Aprovechamiento de residuos y sus subproductos:

*Los desechos de alimentos a la alimentación animal es una alternativa de gran interés, pues representa beneficio del medio ambiente además de...